2024学校食堂管理工作计划参考范文(4篇) .pdfVIP

2024学校食堂管理工作计划参考范文

对于走出家门在外求学的学生们来说，吃的好要比住的好显得更

为需要。学校食堂的卫生安全管理工作直接影响到了学生的身体健

康，影响了到学校在外的声誉，关系到老师在班级上教学质量能不能

提高，关系到学校往后长远的发展。因此，学生，家长，社会以及上

级领导都非常关心学校的食堂管理工作。我们作为食堂工作的员工感

到自己的责任非常重大，对于自己工作的重要性已经深刻认识。

我们学校的食堂管理工作是由学校的总务处全面负责，副主任主

要负责平时的日常工作，学校的膳管会对于食堂的质量评价及财务进

行直接监督。学校食堂一共有一食堂和二食堂两个班组，学校特意聘

请了两名负责人作为班长来分别管理这两个食堂，严格做到分工到人

和明确职责。

食堂的安全工作主要是通过食品的采购、加工以及餐具的清洗消

毒等多个主要环节来决定的。学校加深了对食堂的各种原材料进行集

中采购的意识，做到按照规范程序来执行各项事务，色拉油以及大米

等副食品在食油公司统一采购，平时所吃的肉类等坚持在质量最重

要，而价格其次的基础上，由各种资质都齐备的肉食单位提供。并坚

持索取这些单位的食品卫生检验合格证以及相关证照由总务处验收，

这样才能把握好食品进货的验收关卡。学校的食堂管理工作只有做到

认真严格的执行才能让学生和老师满意。

2024学校食堂管理工作计划参考范文（二）

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一、指导思想：

二、工作目标：

1、规范学校食堂账务管理，确保记账合规合法、票据真实、手续

齐全、账表规范。

3、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防

食品中毒事故的发生。

4、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员服务态度好、

工作质量好,遵守纪律,服从安排，努力服务于学校教学和师生生活，力

争食堂满意度达____%以上。

三、主要措施

1、强化学校食堂校（园）长负责制,把食堂安全卫生管理放在首位,

完善食堂管理和安全卫生工作制度。食堂人员必须把握好质量关,严禁

购买使用腐烂变质、有害有毒食物,严格执行索证制度,做到无证不购.严

格操作规程,杜绝食物中毒事件发生。注意用电用火以及消防器材的管

理,确保食堂无一安全事故发生。

2、加强食堂用工管理,规范用工行为。各校控制使用合同工,适当

使用钟点工,签订好合同,报教办核批。同时加强食堂员工的业务培训和

政治学习，提高业务水平和服务质量。

3、加强食堂物品采购管理。执行县局对大宗物品统一采购制度，

签订好合同，招标定点采购，对于其他小宗物品要建立三人以上购货

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队伍，选点采购，对产品价格、质量等内容逐一验收和记录。实行食

品留样制度，做好留样记录，把好食品质量关。严堵违纪漏洞。

4.加强食堂收费管理。严格执行收费制度，规范收费行为，合理收

取学生伙食费，及时开出票据并缴入财政专户。

5.加强食堂财务手续管理。较大数量的食品、物品的采购要由采购

组操作,购进食品、物资的验收、领用、证明及审批手续必须齐全，做

到透明公开。

6.加强食堂会计核算管理。严格执行《海安县教育系统食堂会计核

算办法》，统一成本开支范围，统一按县局规定标准进行各项提留，

杜绝非食堂费用的支出。按日进行核算，按周平衡，按月结算，确保

学生伙食费专款专用和伙食收支平衡。

7.加强食堂财务人员的业务培训。各学校食堂会计人员要依法取得

原始凭证、填制好记帐凭证、登记好各类帐册、编制好财务报表，保

管员要验收好、保管好、出库好各类材料并登记好材料明细帐，

8.加强食堂工作的监督管理。建立由教师代表、工会负责人和其他

中层干部组成监督小组,对学生伙食成本核算和饭菜质量、价格进行监

督,对食堂帐目进行审查。

10.加强食堂工作的检查和督查。把食堂管理工作要列入各校常规

检查、督查评估考核项目之中，教办将定期不定期组织检查、抽查，

对检查、抽查发现的问题，将严格实行责任追究制。

四、活动安排：

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____月份：

⑴、召开总务主任会议，布置开学食堂工作。

⑵、加强食堂用工管理，规范、核批各校食堂用