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林下山参分等质量

1范围

本文件规定了林下山参的术语和定义、种植、加工、技术要求、检验方法、标志、标签和包装、运

输和贮存、追溯。

本文件适用于保健食品原料用林下山参的的生产、经营、质量监督和评价。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用

于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T22531野山参人工繁衍护育操作规程

GB/T22536—2018生晒参分等质量

GB/T31766野山参加工及储藏技术规范

NY/T2301参业名词术语

DB22/T3343人参产品质量追溯规范

《中华人民共和国药典》

3术语和定义

NY/T2301界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

林下山参ginsengundermountainforest

播种在山林，野生状态下自然生长15年以上的人参（PanaxginsengC.A.Mey.）。

4种植

应符合GB/T22531的要求。

5加工

应符合GB/T31766的要求。

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DB22/TXXXX—2024

6技术要求

6.1基本要求

6.1.1应清洁、无明显病虫伤害。

6.1.2应无腐烂、严重淤伤或其他不适于消费的缺陷。

6.2规格与等级

6.2.1规格

应符合表1要求。

表1林下山参规格

规格重量（g）

15g≥15

12g12～15

9g9～12

7g7～9

5g5～7

3g3～5

2g2～3

1g1～2

6.2.2等级

应符合表2要求。

表2林下山参等级

项目特等一等二等

年生≥2520-2415-19

二节芦或三节芦，芦长，具有

明显的圆芦，芦碗大、排列紧两节芦，芦较长，具有明显的圆芦，

一节或两节芦；主体上部有环纹；

外观密；主体上部环纹细而深；须芦碗较大、排列紧密；主体上部环

主体无红锈

细长，有珍珠点；无残缺、无纹明显；无病疤，无红锈

病疤、无红锈

6.3理化要求

应符合表3要求。

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