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养老机构膳食服务基本规范;目?录;膳食服务概述;;;;膳食服务设施与设备;厨房设施与设备;餐厅设施与布局;送餐设备与保温措施;膳食服务流程与操作规范;供应商选择;食品加工与烹饪要求;分餐与送餐服务流程;餐具消毒与卫生管理;膳食营养与健康管理;老年人膳食营养需求;膳食搭配与食谱制定;健康饮食宣传与教育;个性化膳食服务方案;膳食服务质量监控与改进;服务质量评估指标;定期自查与专项检查;调查方式;;膳食服务安全与应急处理;食品安全管理制度;食物中毒预防措施;应急处理流程与演练;安全事故责任追究;THANKS
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