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食堂食品安全责任制度最新

第一章食堂食品安全责任制度概述

1.食堂食品安全的重要性

食堂食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，是国家食品安全监管的重要组成部分。近年来，我国食品安全事故频发，使得食堂食品安全问题备受关注。建立完善的食堂食品安全责任制度，对保障食堂食品安全具有重要意义。

2.最新食堂食品安全责任制度的核心内容

最新食堂食品安全责任制度主要包括以下几个方面：

（1）明确食堂食品安全责任主体。食堂食品安全责任主体包括学校、食堂经营者、食堂管理人员和食堂从业人员。

（2）建立健全食品安全管理制度。包括食品安全自查制度、食品采购验收制度、食品加工制作规范、餐具清洗消毒制度等。