食源性疾病与食品安全.pptx

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食源性疾病与食品安全;目?录;食源性疾病概述;食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病。;;临床表现与诊断依据;预防措施;食品安全现状分析;;重大食品安全事件;食品安全监管体系及政策法规;消费者食品安全意识;食源性疾病防控策略;加强农产品种植、养殖过程中的农药、兽药、饲料等投入品的管理,减少农药残留和兽药残留。;加强食品加工过程中的卫生控制,保持车间、设备、工具等清洁卫生,防止交叉污染。;;食品安全知识宣传;食品安全监管机制创新;利用大数据、物联网等现代信息技术;完善企业食品安全管理体系;;畅通投诉举报渠道;应对挑战与展望未来;食源性疾病高发;未来发展趋势预测与战略建议;发展快速、准确、便携的食品安全检测技术,提高食品安全检测效率。;;THANKS

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