原创力文档- 1、本文档共43页，其中可免费阅读13页，需付费139金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
饮食文化营养及成本控制知识测试试卷
1.职业道德有范围上的有限性、内容上的稳定性和连续性、形式上的()等三个方面的特征。
A、直观性
B、单一性
C、多样性(正确答案)
D、抽象性
2.忠于职守，爱岗敬业的具体要求是:树立职业理想、强化()、提高职业技能。
A、技术革新
B、职业责任(正确答案)
C、标准管理
D、团队意识
3.餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的()和信誉。
A、生产
B、效益(正确答案)
C、文化
D、愿景
4.可用()清除蔬菜叶片上的虫卵。
A、汆水
B、熏蒸
C、2%食盐水洗涤(正确答案)
D、0.5%盐
文档评论（0）