2025版餐厅后厨承包合同，含季节性食材供应链管理.docxVIP

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUME

甲方：XXX

乙方：XXX

20XX

COUNTRACTCOVER

专业合同封面

RESUME

PERSONAL

2025版餐厅后厨承包合同，含季节性食材供应链管理

本合同目录一览

1.合同双方基本信息

1.1承包方基本信息

1.2出包方基本信息

2.承包内容

2.1后厨设施设备承包

2.2后厨人员配置

2.3菜品制作与供应

3.承包期限

3.1合同开始日期

3.2合同结束日期

4.季节性食材供应链管理

4.1供应商选择与评估

4.2采购计划与执行

4.3食材质量保证

5.食材价格与费用

5.1食材价格确定方式

5.2费用结算方式

5.3费用调整机制

6.食材采购合同

6.1采购合同内容

6.2采购合同签订与履行

6.3采购合同变更与解除

7.后厨设备管理与维护

7.1设备维护责任

7.2设备维修与更换

7.3设备使用规范

8.后厨人员管理

8.1人员招聘与培训

8.2人员考核与奖惩

8.3人员离职与交接

9.菜品质量与安全

9.1菜品质量标准

9.2菜品安全保证

9.3食品安全事件处理

10.违约责任

10.1违约行为界定

10.2违约责任承担

10.3违约赔偿方式

11.合同解除与终止

11.1合同解除条件

11.2合同终止条件

11.3合同解除与终止程序

12.争议解决

12.1争议解决方式

12.2争议解决程序

12.3争议解决地点

13.合同生效与修改

13.1合同生效条件

13.2合同修改程序

13.3合同附件

14.其他约定事项

14.1通知方式与送达

14.2合同份数与保管

14.3合同解释权

第一部分：合同如下：

1.合同双方基本信息

1.1承包方基本信息

1.1.1承包方名称：_______

1.1.2承包方地址：_______

1.1.3承包方法定代表人：_______

1.1.4承包方联系方式：电话_______，邮箱_______

1.2出包方基本信息

1.2.1出包方名称：_______

1.2.2出包方地址：_______

1.2.3出包方法定代表人：_______

1.2.4出包方联系方式：电话_______，邮箱_______

2.承包内容

2.1后厨设施设备承包

2.1.1承包方负责承包后厨内的所有设施设备，包括但不限于炉灶、冷藏设备、烹饪设备等。

2.1.2承包方需保证设施设备的正常运行，如发生故障，应及时维修或更换。

2.2后厨人员配置

2.2.1承包方需根据经营需求，合理配置后厨人员，包括厨师、洗碗工、切配工等。

2.2.2后厨人员需具备相应的职业技能和健康证明，并接受出包方的培训。

2.3菜品制作与供应

2.3.1承包方负责按照出包方要求，制作和供应各类菜品。

2.3.2菜品制作需符合国家食品安全标准和卫生要求。

3.承包期限

3.1合同开始日期：_______

3.2合同结束日期：_______

4.季节性食材供应链管理

4.1供应商选择与评估

4.1.1承包方负责选择合适的季节性食材供应商。

4.2采购计划与执行

4.2.1承包方需根据经营需求，制定采购计划。

4.2.2执行采购计划，确保食材供应的及时性和质量。

4.3食材质量保证

4.3.1承包方需对采购的食材进行质量检查，确保符合国家食品安全标准。

4.3.2对不合格食材，承包方有权拒绝接收。

5.食材价格与费用

5.1食材价格确定方式

5.1.1食材价格以市场行情为基础，双方协商确定。

5.1.2价格如有变动，双方可协商调整。

5.2费用结算方式

5.2.1费用结算周期为_______，每月_______日为结算日。

5.2.2费用结算方式为银行转账。

5.3费用调整机制

5.3.1如市场行情发生重大变动，双方可协商调整食材价格。

5.3.2调整机制需在合同中明确约定。

6.食材采购合同

6.1采购合同内容

6.1.1采购合同应包括供应商名称、地址、联系方式、食材品种、数量、价格、交货时间、付款方式等。

6.2采购合同签订与履行

6.2.1承包方与供应商签订采购合同，确保合同内容完整、准确。

6.2.2采购合同履行过程中，双方应严格按照合同约定执行。

6.3采购合同变更与解除

6.3.1如遇特殊情况，需变更或解除采购合同，双方应协商一致。

6.3.2变更或解除合同后，双方应承担相应的法律责任。

8.后厨设备管理与维护

8.1设备维护责任

8.1.1承包方负责后厨设备的日常维护和保养。

8.1