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食品安全与卫生知识.pptx

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    食品安全与卫生知识;目?录;食品安全基本概念与重要性;;食品安全对人体健康影响;;;食品加工过程中安全与卫生控制;选择有资质的供应商，确保原材料来源可靠，质量有保障。;加工场所卫生要求及操作规范;;员工应持有健康证，定期进行健康检查，确保无传染病和皮肤病。;食品存储与运输过程中安全与卫生保障;;;运输过程中温度控制;应急预案;销售环节中食品安全与卫生监管;保持销售场所整洁、

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