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茶艺师（高级）模拟试题（附答案）.docx

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    茶艺师(高级)模拟试题(附答案)

    一、单选题(共94题，每题1分，共94分)

    1.茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃,茶叶褐变速度将增加()倍。

    A、1.0B、2—3C、1—2D、3—5

    正确答案：D

    2.下列不是西点类的是()。

    A、蛋糕

    B、豆腐干C、吐司

    D、曲奇饼正确答案：B

    3.条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露是()的的品质特点。

    A、西湖龙井

    B、信阳毛尖

    C、皖南屯绿

    D、洞庭碧螺春正确答案：D

    4.冲泡时，水温(),用茶(),冲泡时

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