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高效液相色谱技术在粮油品质检测中的应用及进展

目录

高效液相色谱技术在粮油品质检测中的应用及进展（1）．．．．．．．．．．4

一、内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

（一）粮油品质检测的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

（二）高效液相色谱技术简介．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

二、高效液相色谱技术基本原理及特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

（一）基本原理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

（二）技术特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

三、高效液相色谱技术在粮油品质检测中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．11

（一）油脂类品质检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

油脂脂肪酸组成分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

油脂氧化稳定性评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

（二）蛋白质品质检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

蛋白质含量测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

蛋白质结构鉴定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

（三）碳水化合物品质检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

淀粉含量测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

膳食纤维分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

四、高效液相色谱技术在粮油品质检测中的进展．．．．．．．．．．．．．．．．26

（一）新型检测方法的开发．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

（二）样品前处理技术的优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

（三）仪器设备的升级与改进．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

五、案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

（一）某大型粮油企业的油脂品质检测实践．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

（二）某农业科研机构的蛋白质品质检测研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

六、面临的挑战与未来发展前景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

（一）检测技术标准化与规范化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

（二）仪器设备成本降低与普及．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

（三）粮油品质检测的智能化与信息化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

七、结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

（一）高效液相色谱技术在粮油品质检测中的价值体现．．．．．．．．．．42

（二）对未来研究的展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

高效液相色谱技术在粮油品质检测中的应用及进展（2）．．．．．．．．．44

一、内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

1.1粮油品质检测的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

1.2高效液相色谱技术在粮油检测中的应用现状．．．．．．．．．．．．．．．．46

二、高效液相色谱技术概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

2.1高效液相色谱技术基本原理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

2.2高效液相色谱技术的主要类型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49

2.3高效液相色谱技术的特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51

三、高效液相色谱技术在粮油品质检测中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．53

3.1粮油中水分及挥发性成分的检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54

3.2粮油中脂肪酸及脂溶性成分的分析