学校食堂食品安全操作规范.docxVIP

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学校食堂食品安全操作规范

第一章学校食堂食品安全操作规范概述

1.食品安全的重要性

学校食堂作为学生日常饮食的主要场所，其食品安全至关重要。食品安全直接关系到学生的身心健康和生命安全，一旦出现食品安全事故，将给学校及家庭带来严重后果。因此，制定和执行学校食堂食品安全操作规范显得尤为重要。

2.食品安全操作规范的制定依据

学校食堂食品安全操作规范的制定，应依据国家相关法律法规、食品安全标准及学校实际情况。这些规范旨在确保食品在采购、储存、加工、配送等各个环节的安全，降低食品安全风险。

3.食品安全操作规范的实施主体

学校食堂食品安全操作规范的实施主体包括食堂管理人员、厨师、服务员等。各部

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