酒店管理与数字化运营专业人才培养方案.pdf

酒店管理与数字化运营专业人才培养方案（三年制）

专业代码：540106

适用年级：2022级

教研室主任：刘水英

制订时间：2022年6月

系部审批人：陈素芬

审批时间：2022年7月

学院审批人：周利民

审批时间：2022年8月

目录

一、专业名称及专业代码1

二、入学要求1

三、修业年限1

四、职业面向1

（一）职业面向1

（二）课证融通1

（三）职业发展路径2

（四）典型工作任务与职业能力分析2

五、培养目标与培养规格5

（一）培养目标5

（二）培养规格5

六、课程设置及要求7

（一）课程结构7

（二）公共基础课程设置及要求8

（三）专业（技能）课程设置及要求25

七、教学进程总体安排46

（一）课程类型结构46

（二）教学活动周进程安排47

（三）教学进程安排47

（四）学时与学分分配53

八、实施保障53

（一）师资队伍53

（二）教学设施55

（三）教学资源58

（四）教学方法59

（五）教学评价60

（六）质量管理60

九、毕业要求61

十、附录61

（一）编写说明61

（二）变更审批表62

2022级酒店管理与数字化运营专业人才培养方案

一、专业名称及专业代码

（一）专业名称：酒店管理与数字化运营

（二）专业代码：540106

二、入学要求

普通高级中学毕业生、中等职业学校毕业生或具有同等学力者。

三、修业年限

基本修业年限为全日制三年。

四、职业面向

（一）职业面向

职业面向如表1所示。

表1职业面向一览表

主要岗位群职业资格证书和

所属专业大类所属专业类对应行业主要职业类别

（或技术领职业技能等级证

（代码）（代码）（代码）（代码）

域）书

ABCD

EG

前厅服务员

（4-03-01-01）

前台接待

住宿业客房服务员侍酒师

客房协调

旅游大类旅游类（61）（4-03-0