2025年福建省《人文科技常识》必刷100题试卷带解析及答案1套.docxVIP

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2025年福建省《人文科技常识》必刷100题试卷带解析及答案1套

第I部分单选题（50题）

1.以下哪项不属于发酵后所形成的产品？（）

【题目解析】本题考查对发酵产品的了解。发酵是指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。红茶属于全发酵茶，在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，形成了红茶红汤红叶和香甜味醇的特征，所以红茶是发酵后形成的产品。绿茶是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品，其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多地保存了鲜茶叶的绿色格调，因此绿茶不属于发酵后形成的产品。酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品，所以酸奶是发酵后形成的产品。很多调味品如酱油、醋等是经过微生物发酵制成的。酱油一般是用大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成；醋是以粮食等淀粉质为原料，经微生物制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵等阶段酿制而成，所以调味品属于发酵后形成的产品。综上，不属于发酵后所形成的产品是绿茶。

A:酸奶

B:绿茶

C:调味品

D:红茶

答案：B

2.2016年11月，中国申报的“二十四节气”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。下列选项中不属于“二十四节气”的是（）。

【题目解析】二十四节气是中国古代订立的一种用来指导农事的补充历法，是中华民族劳动人民长期经验的积累成果和智慧的结晶，包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。“端午”是中国传统节日，并非二十四节气。因此不属于“二十四节气”的是端午。

A:清明

B:惊蛰

C:春分

D:端午

答案：D

3.“教育目的既是教育工作的出发点，也是教育工作的最终归宿。”这句话体现了教育的（）。

【题目解析】教育目的是把受教育者培养成一定社会需要的人的总要求，它规定着人才的质量和规格，对教育工作具有全程性的指导作用。教育目的的导向功能指教育目的一经确立，就成为人们行动的指南，不仅为受教育者指明了发展方向，预定了发展结果，也为教育工作者指明了工作方向和奋斗目标。“教育目的既是教育工作的出发点，也是教育工作的最终归宿”，这意味着教育目的为整个教育活动指引了方向，从教育工作开始规划直至最终完成，都围绕教育目的展开，体现了教育的导向功能。教育目的的协调功能主要体现在协调教育系统内部各要素之间、教育与社会其他系统之间的关系等，使教育活动更有序、高效地开展，题干未体现这一功能。教育目的的选择功能是指教育目的影响着教育内容和教育方法等的选择，题干未提及选择相关内容。教育目的的评价功能是指教育目的是衡量和评价教育实施效果的根本依据和标准，可以评价教育质量的高低、教育方法的优劣等，题干没有涉及评价方面的体现。综上，答案为导向功能。

A:评价功能

B:选择功能

C:协调功能

D:导向功能

答案：D

4.杜甫“会当凌绝顶，一览众山小”诗句中所描写的“山”是（）。

【题目解析】该题核心考查对古代诗句中所描绘山脉的准确判断。“会当凌绝顶，一览众山小”这句诗出自杜甫的《望岳》，此诗是杜甫青年时期游历齐赵时，望东岳泰山而作。诗中通过描绘泰山雄伟磅礴的景象，表达了诗人对这种宏大之美的赞叹以及敢于攀登绝顶、俯视一切的雄心和气概。黄山以奇松、怪石、云海、温泉“四绝”闻名于世，其景色特点与诗句所描绘的意境并不契合。衡山是道教和佛教的圣地，有许多著名的寺庙和道观，但它在诗句中并无体现。华山以险峻著称，有长空栈道、鹞子翻身等险峻景点，与诗句描绘的景象也不相符。所以诗句中所描写的“山”是泰山。

A:泰山

B:黄山

C:衡山

D:华山

答案：A

5.下列诗句中，诗人描写冬天景色的是（）。

【题目解析】本题考查诗句所描写的季节。解题关键在于对各诗句含义的理解，从中提取出与季节相关的关键信息进行判断。“停车座爱枫林晚，霜叶红于二月花”描绘了诗人因喜爱枫林的晚景而停车观赏，枫叶经霜后比二月春花还要艳丽的画面。枫叶变红且经霜，这是秋季的典型特征，所以该诗句描写的是秋天的景色。“天街小雨润如酥，草色遥看近却无”描述了京城街道上细雨滋润如酥油，远望草色依稀连成一片，近看时却显得稀疏零星的景象。“草色遥看近却无”体现了初春小草刚刚发芽、若有若无的状态，因此该诗句描写的是春天的景色。“天阶夜色凉如水，卧看牵牛织女星”描绘了夜色中宫殿的台阶清凉如水，有人闲卧着观看牵牛星和织女星的情景。“卧看牵牛织女星”暗示此时是