学校食堂从业培训.pptx

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;食品安全知识掌握;个人卫生与着装规范;积极主动、认真负责，严格遵守工作纪律和规章制度，不推诿、不敷衍、不马虎。;团队协作与沟通能力提升;单击此处输入篇章大标题20个字数

;食材采购验收标准及流程;食品加工间卫生管理要求;;餐具清洗消毒操作流程;单击此处输入篇章大标题20个字数

;食品安全法;食物中毒预防措施及应急处理方案;食堂卫生检查评比机制建立;从业人员健康管理制度完善;单击此处输入篇章大标题20个字数

;通过问卷、访谈等方式，深入了解顾客对食堂菜品、环境、服务等方面的需求和建议。;投诉处理技巧与顾客关系维护方法;满意度调查设计;持续改进，提升服务质量;单击此处输入篇章大标题20个字数

;;了解食物中毒症状，明确报告责任人和报告流程。;;定期总结演练经验;单击此处输入篇章大标题20个字数

;本次培训内容总结回顾;分组讨论;;;THANKS

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