《GB 10617-2005食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 (丙二醇法)》(2025版)深度解析.pptx

2023;;;PART;（一）核心优势：丙二醇法独特在哪？?;;（三）性能对比：远超同行的指标有哪些？?;（四）法规契合：如何精准适配行业规范？?;在面包中应用可延长保质期3-5天，冰淇淋中能抑制冰晶形成达行业最优水平，客户复购率超90%。;原料利用率;PART;;（二）安全阈值：如何确保万无一失？?;（三）专家解读：背后的科学依据?;（四）风险评估：潜在隐患有哪些？?;采用脂肪酶（如Novozym435）催化，反应温度可降至60℃以下，单酯选择性提高至85%以上，且避免有机溶剂残留。;;PART;（一）原料甄选：优质源头如何把控？?;酯交换反应温度控制;（三）杂质处理：怎样确保纯净度？?;