2025年村官考试《人文科技常识》题库带解析【典型题】.docxVIP

专业精品人文科技必刷200题题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！

2025年村官考试《人文科技常识》题库带解析【典型题】

第I部分单选题（50题）

1.生活中常用到的酱油有生抽和老抽，下列关于二者的说法错误的是（）。

【题目解析】本题可对每个说法进行逐一分析。生活中常用的酱油有生抽和老抽，生抽颜色较淡，老抽在生抽的基础上经过了焦糖上色，颜色较深，所以颜色较淡与颜色较深分别是生抽和老抽的外观特征表现。从用途方面来看，生抽味道相对较鲜，主要用于调味，以提升菜肴的鲜味；老抽颜色浓重，主要作用是为菜肴调色，使菜品色泽更加诱人。炒菜或凉拌菜时，通常需要突出食材的鲜美味道，生抽因其味道鲜美，在炒菜或做凉菜时使用较多。而关于酱油的分类，生抽和老抽都属于酿造酱油，是用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的，并非配制酱油，配制酱油是指以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。所以说法错误的是认为生抽和老抽都属于配制酱油。

A:生抽颜色较淡，老抽颜色较深

B:生抽和老抽都属于配制酱油

C:生抽主要用来调味，老抽主要用来调色

D:炒菜或凉菜用得较多的是生抽

答案：B

2.下列生活常识中表述正确的是：（）。

【题目解析】本题可结合生活常识和化学知识，对各选项的正确性进行逐一分析。煤气的主要成分是一氧化碳等可燃性