DB41T 978-2014 确山黑猪标准规范.docxVIP

ICS65.020.30B45

DB41

河南省地方标准DB41/T978—2014

确山黑猪

2014-12-30发布2015-03-01实施

河南省质量技术监督局发布

DB41/T978—2014

I

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由河南省畜牧局提出。

本标准起草单位:确山县畜牧局、河南省畜牧总站、驻马店市畜禽改良站、确山县确山黑猪生态羊产业发展协会、确山县华宝确山黑猪生态羊产业科技研发中心、确山县动物疫病预防控制中心。

本标准主要起草人：单留江、申明华、赵国保、屈强、董宏伟、吴亚权温新杰。本标准参加起草人:王勇、刘文中、代慧、闫红、韩雪华。

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II

引言

确山黑猪是我国优良的地方畜禽遗传资源，主要分布在确山县西部山区的竹沟、瓦岗、石滚河以及确山县、泌阳、桐柏3个县相邻的乡镇。1984年，河南省农牧厅组织有关专家、教授和科技人员，对该品种进行了鉴定，一致认为：确山黑猪被毛全黑，体型外貌基本一致，体躯较长，后躯发育良好，产仔数多，繁殖力强，耐粗饲，肉质好，瘦肉率较高，而且有一定数量，符合一个地方品种应具备的条件，确认确山黑猪是一个地方优良品种。2009年10月15日经国家遗传资源委员会鉴定（中华人民共和国农业部第1278号公告），被正式确定为我国畜禽遗传资源。国家商标局于2011年12月27日发布了总第1293期第31类第9786796号公告确认确山黑猪地理标志证明商标。为更好地加强确山黑猪保护、开发和利用，制定本标准。

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1

确山黑猪

1范围

本标准规定了确山黑猪的品种特征、种猪评定和种猪出场条件。本标准适用于确山黑猪品种的鉴定和种猪等级评定。

2品种特征特性

2.1外貌特征

确山黑猪全身被毛黑色，鬃毛粗长，周身被毛较稀；面部稍凹，额部有菱形皱纹，中间有两条纵的皱褶；分为长嘴和短嘴两种。耳大下垂；体格较大，身躯较长，背腰较宽厚，臀部较丰满，尾粗长，四肢粗壮；母猪腹大下垂，但不拖地；母猪乳头多为14个以上。

2.2生产性能

2.2.1繁殖性能

确山黑猪性成熟较早，一般120日龄开始发情，体重达45㎏时可开始配种；发情周期为18～21天；妊娠期平均为113～115天。初产母猪窝产仔数平均产仔数9头以上，经产母猪窝平均产仔数12头以上。平均初生重1.25kg。母性强，母猪可生产10胎次以上；公猪生殖器官发育良好，性欲旺盛，一般利用2～3年。

2.2.2生长发育性能

消化能12.5KJ/kg、粗蛋白15%、粗纤维5%的营养条件下，体重10.5kg～90kg阶段,平均日增重530g。

2.3胴体品质

育肥猪屠宰体重90kg，屠宰率74%、瘦肉率46%、背膘厚2.33cm、眼肌面积26.37㎝2。

2.4肉质分析

肉质性能：肉色3.0分,大理石纹3.5分，熟肉率60.87%、肌内脂肪6.10%、肌肉嫩度3.01(N)。

2.5杂交利用

长×确杂交育肥猪瘦肉率53%，约×确杂交育肥猪瘦肉率为52%，汉×确杂交育肥猪瘦肉率为50%，杜×确杂交育肥猪瘦肉率为50%。约×长×确杂交育肥猪瘦肉率为57%，杜×长×确组瘦肉率为57.8%。

3种猪评定

3.1种猪必备的条件

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2

体型外貌符合本品种特征、特性，生长发育正常。外生殖器（睾丸、附睾）发育正常，公猪阴茎发育良好。有效乳头14个以上，排列整齐。本身及同胞无赫尔尼亚、隐睾等遗传缺陷。健康状况良好。来源及血缘清楚，档案系谱记录齐全。

3.2种猪等级评定

3.2.1生长发育评分标准

确山黑猪生长发育性能以2月龄体重、6月龄体重进行评定，评分标准见表1。表1生长发育性能

项目

100分

90分

80分

公

母

公

母

公

母

2月龄体重,kg

15

15

14

14

13

12

6月龄体重,kg

90

80

85

75

80

70

注1：2月龄体重每增减0.1kg相应增减1分

注2：6月龄体重每减少1kg应减2分，每增加1kg增加2分。

3.2.2母猪繁殖性能评分标准

根据窝产仔数和21日龄窝重两项指标进行繁殖性能评定，评分标准见表2。表2母猪繁殖性能评分标准

项目

100分

90分

80分

初产

经产

初产

经产

初