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幼儿园食堂自查自检报告
目录•食堂基本情况介绍
CONTENTS
•食品采购与储存情况
•食品加工制作过程检查
•餐饮服务质量监督与评价
•卫生安全隐患排查及整改方案
•总结与展望
01
食堂基本情况介绍
食堂规模与设施
010203
食堂建筑面积设施设备就餐环境
拥有一定规模的建筑面积，配备有专业的厨房设备、提供宽敞、明亮、通风的
满足幼儿就餐需求。餐具、消毒设施等，确保就餐场所，营造舒适的就
食品加工和就餐环境的卫餐氛围。
生安全。
餐饮服务范围
餐品种类膳食计划特殊饮食需求
提供丰富多样的餐品选择，包括主食、副食、制定合理的膳食计划，确保幼儿获得均衡的针对有特殊饮食需求的幼儿，提供个性化的
水果等，满足幼儿不同口味和营养需求。营养摄入。餐饮服务。
员工队伍概况
员工数量员工素质员工管理
拥有一定数量的专业员工员工具备良好的职业素养建立完善的员工管理制度，
队伍，确保食堂的正常运和卫生习惯，经过专业培加强员工培训和考核，提
营。训，具备从事幼儿餐饮服高员工服务质量和卫生安
务的资格和能力。全意识。
卫生安全管理制度
餐具消毒管理安全防范措施
确保餐具经过严格的清洗和消毒加强食堂安全防范措施，如防火、
程序，防止交叉感染和疾病传播。防盗、防食物中毒等，确保幼儿
就餐安全。
01020304
食品安全管理环境卫生管理
建立严格的食
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