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2025年河北省第二届职业技能大赛（酒店接待赛项）考试复习题库（含答案）
一、单选题
1.主要是通过氧化作用,将微生物细胞原生质破坏,致使其死亡的消毒方法。
A、物理消毒法
B、干热消毒法
C、浸泡消毒法
D、擦拭消毒法
答案：B
2.在餐厅中,边长75cm的正方形餐桌,比较适合的用餐人数是()。
A、2人
B、3人
C、4人
D、5人
答案：A
3.常用于清除粘固在地板上口香糖的工具有()。
A、橡皮刮
B、油灰刀
C、扫帚
D、抹布
答案：B
4.“为全店提供绿色植物及花卉的布置”是客房部()机构的工作职责。
A、客房中心
B、客房楼层
C、公共区域
D、布
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