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2025年扬州中瑞酒店职业学院单招职业技能考试题库

第一部分单选题(20题)

1、下列变化过程中包含化学反应的有()①鬼火②光合作用③水垢的形成④高粱酿酒⑤舞台云雾的生成

A.②③④⑤

B.①②④⑤

C.①③④⑤

D.①②③④

【答案】：D

解析：判断一个反应是否为化学反应的依据是此反应是否有新物质产生。舞台云雾的生成是因为干冰升华吸收空气中大量的热，从而使空气中的水蒸气凝结成了水雾。这一过程中没有新物质生成，所以不属于化学反应。故选D。考点：化学常识

2、[单选题]那些希望通过喝牛奶来防治骨折的老年人,可能最终无法达到目的。医学研究表明,大量钙流失是导致骨折的主要原因,而牛奶中含有的几种蛋白质会引起钙的流失,从牛奶中吸收到的钙有三分之一会从尿液中被排出。从上述陈述中能最恰当地得出下列哪一项结论?()

A.牛奶可能比钙片对人体的危害更大

B.不喝牛奶不会导致人体钙的流失

C.牛奶导致的钙流失量可能多于人体从牛奶中吸收到的

D.人类从牛奶吸收的钙质少于从其他食物中吸收的

【答案】：C

【解析】由题干第一句话可知,喝牛奶不能防治骨折,原因是牛奶会导致钙的流失;由后一句可知,人会从牛奶中吸收钙质;大量钙流失是导致骨折的主要原因,故只有当人体从牛奶中吸收的钙质小于或等于牛奶导致的钙流失量时,牛奶才不具有防治骨折的功效。因此答案选C。

3、[单选题]从装满1000克浓度为50%的酒精瓶中倒出200克酒精,再倒入蒸馏水将瓶加满。这样反复三次后,瓶中的酒精浓度是多少?()

A.22.5%

B.24.4%

C.25.6%

D.27.5%

【答案】：C

【解析】先倒出溶液再倒入清水,反复三次后,酒精浓度=[(1000-200)/1000]3×50%=25.6%。

4、下列有关文学常识的表述，错误的一项是（）。

A.《再别康桥》《雨巷》《大堰河——我的保姆》《乡愁》，分别是徐志摩、戴望舒、艾青、余光中的诗作

B.雨果和卡夫卡都是著名小说家，前者是浪漫主义文学运动领袖，后者是西方现代主义文学奠基人

C.东晋的陶渊明和谢灵运分别是我国山水诗和田园诗的开山鼻祖

D.人称“小杜”的唐代诗人杜牧，工诗善文，《过华清宫》和《阿房宫赋》都是他的名作

【答案】：C【解析】陶渊明的诗质朴平淡，语言以白描为主，是田园诗的开山之祖；谢灵运的诗辞采华丽，是山水诗的开山鼻祖。

5、在日常生活中，我们经常可以看到小鸟两脚站在高压输电线上，高压输电线电压高达数万伏，小鸟却不会触电致死，这是因为（）。

A.小鸟两脚之间的电阻非常大

B.小鸟的脚是绝缘的

C.小鸟的身体没有电流流过

D.小鸟两脚之间的电压很小

【答案】：D【解析】高压输电线的电压通常指的是火线与零线间的电压。小鸟两脚站在高压输电线上时，一般是站在同一根输电线上。在电线电阻很小的情况下，小鸟两脚之间的电压非常小，所以小鸟不会触电致死。

6、的士高:迪斯科:disco()

A.初中:国中:middleschool

B.二胡:民乐:erhu

C.宾士:奔驰:Benz

D.出租汽车:计程车:taxi

【答案】：C【解析】的士高、迪斯科、disco是对一种特定舞蹈的不同叫法；宾士、奔驰、Benz是对一种汽车品牌的不同叫法。所以得出相应结论。

7、中国最大的小说集是()

A、《太平广记》

B、《聊斋志异》

C、《世说新语》

D、《说文解字》

【答案】：A

解析：中国最大的小说集是《太平广记》。知识点：人文常识

8、法制与法治的区别表现在（）

A.有国家就有法制，也就有了法治

B.有国家就有法治，而不一定有法制

C.有了法制而不一定实现了法治

D.有了法制就一定实现了法治

【答案】：C【解析】法制通常指法律和制度的总称。法治是指在某个社会里，任何人包括法律的制定者和执行者都必须遵守法律。法制的产生和发展与所有国家都直接相关，任何国家都存在法制；而法治的产生和发展并非与所有国家都直接相关，只有在民主制国家才存在法治。所以，有了法制不一定就实现了法治。

9、以下关于酒的说法中，正确的是（）。

A.通常啤酒瓶上标明的度数是指其酒精含量

B.白酒和肉都是碱性食物，喝酒同时应吃些酸性的食物

C.通常饮酒容易脸红的人，酒量较大

D.杜康、欢伯、杯中物等均是民间对酒的别称

【答案】：D【解析】第一点错误，啤酒的度数表示的不是酒精的含量，而是指啤酒生产原料，即麦芽汁的浓度。第二点错误，白酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些碱性的食物，如蔬菜、水果等，可以中和酸性，从而减轻肝脏的负担。第三点错误，饮酒容易脸红的人体内有高效的乙醇脱氢酶，可以将乙醇迅速转化为乙醛，而乙醛具有让毛细血管扩张的功能，会引起脸红，饮酒容易脸红与酒量的大小无关。第四点正确，杜康是中国粮食酿酒的鼻祖