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2025年营养师基础知识考核试卷：营养学基础理论试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

要求：选择最符合题意的答案。

1.营养学是研究什么的科学？

A.食物与人体健康的关系

B.食物的加工与储存

C.食物的生产与供应

D.食物的烹饪与品尝

2.人体必需的六大营养素包括：

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维、水

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维、酶

3.下列哪项不是蛋白

该用户很懒，什么也没介绍

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