T_XMSSAL 33—2020_供厦食品新圩豆干.pdf

ICS67.060

X11T/XMSSAL

厦门市供厦食品安全团体标准

T/XMSSAL33—2020

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供厦食品新圩豆干

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2021-01-27发布2021-03-01实施

厦门市食品安全工作联合会发布

T/XMSSAL33—2020

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。台

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由厦门市食品安全工作联合会提出并归口。

本文件主要起草单位：厦门市产品质量监督检验院、厦门市翔安区新圩青年创业促进会。

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本文件主要起草人：王水亮、林伟琦、蔡建交、沈志坚。

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I

T/XMSSAL33—2020

供厦食品新圩豆干

1范围台

本文件规定了供厦食品新圩豆干的术语和定义、要求、检验方法。

本文件适用于以生活饮用水、大豆为原料，加入食用盐、盐卤（盐水）为辅料，经选料、清洗、浸

泡、磨浆、煮浆、过滤、盐卤点浆、成形、压制、切块、盐水煮制、包装或不包装等工艺加工制成的豆

腐干产品。平

2规范性引用文件息

下列文件中的内容通过文中的规范性饮用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T1352大豆信

GB2712食品安全国家