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基于虚拟仪器的电子舌及其应用研究

摘要

本文在全面分析国内外电子舌的研究现状、发展趋势以及电子舌传感器的感受机理的基础上，自主开发出了一整套电子舌系统。该系统由传感器阵列、信号调理模块、数据采集卡、电子舌系统仪器界面和Matlab模式识别算法等部分组成。运用此系统对不同饮品和矿泉水进行识别研究，结果表明传感器种类选择、系统稳定性和重复性及模式识别方法选取对识别准确率影响较大，且对矿泉水的自动识别效果优于橙汁。最后对系统性能进行评价并给出改进措施，为进一步研究奠定基础。

关键词

虚拟仪器；电子舌；传感器阵列；模式识别

一、引言

电子舌作为一种用于液体分析的多传感器系统，主要由传感器阵列、信号