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陕西省石泉县八年级生物上册5.4.5人类对细菌和真菌的利用教学实录（新版）新人教版

主备人

备课成员

课程基本信息

1.课程名称：陕西省石泉县八年级生物上册5.4.5人类对细菌和真菌的利用

2.教学年级和班级：八年级

3.授课时间：2023年4月10日星期一第2节课

4.教学时数：1课时

核心素养目标

培养学生对生物科学的兴趣和探究精神，提高学生的观察能力和实验技能。通过学习人类对细菌和真菌的利用，增强学生运用生物学知识解决实际问题的能力，提升学生的科学素养和环保意识，培养学生的创新思维和社会责任感。

学情分析

八年级学生正处于青春期，好奇心强，对自然界中的生物现象充满兴趣。在知识层面上，学生对微生物的基本概念有一定的了解，但对细菌和真菌的具体利用及其在人类生活中的重要作用认识不足。在能力方面，学生具备一定的观察能力和简单的实验操作技能，但在独立思考和解决问题的能力上还有待提高。素质方面，学生的环保意识逐渐增强，但创新思维和社会责任感仍需培养。

由于本节课内容涉及微生物的利用，部分学生可能对实验室操作存在恐惧心理，需要教师在教学中注重安全教育和心理辅导。此外，学生的行为习惯也对课程学习有一定影响，部分学生可能存在注意力不集中、参与度不高的情况，需要教师通过互动式教学和小组合作等方式激发学生的学习兴趣。

综合来看，本节课的教学应考虑到学生的知识基础、能力水平、素质特点和行为习惯，通过多样化的教学方法和评价手段，确保每位学生都能在课程中获得有效学习，提高生物科学素养。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源准备

1.教材：确保每位学生拥有最新版《陕西省石泉县八年级生物上册》教材。

2.辅助材料：准备与细菌和真菌利用相关的图片、图表、视频等多媒体资料，以增强直观教学效果。

3.实验器材：准备显微镜、培养皿、无菌棉签、营养琼脂等实验器材，确保实验的顺利进行。

4.教室布置：设置分组讨论区，提供实验操作台，营造有利于学生互动和实验操作的学习环境。

教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过展示生活中的细菌和真菌图片，提问学生是否见过或使用过这些微生物，引导学生思考微生物在日常生活中的作用。

-回顾旧知：简要回顾微生物的基本概念和特征，提醒学生细菌和真菌的基本分类。

2.新课呈现（约30分钟）

-讲解新知：

-人类对细菌的利用：讲解细菌在食品发酵、医药、环境保护等方面的应用，如酸奶、泡菜、抗生素的生产等。

-人类对真菌的利用：介绍真菌在食用、医药、生物工程等领域的应用，如蘑菇的栽培、真菌多糖的药用价值等。

-举例说明：

-通过实际案例，如制作酸奶、酿造啤酒等过程，展示细菌和真菌在食品制作中的具体应用。

-以真菌多糖为例，说明其在医药领域的应用，如增强免疫力、抗肿瘤等。

-互动探究：

-分组讨论：将学生分成小组，讨论细菌和真菌在人类生活中的具体作用，鼓励学生提出自己的观点。

-实验演示：展示微生物培养实验，如观察细菌和真菌的生长情况，引导学生思考实验结果。

3.巩固练习（约20分钟）

-学生活动：

-完成教材中的相关练习题，如选择题、填空题等，检验学生对知识的掌握程度。

-学生分组进行小型实验，如培养不同种类的细菌和真菌，观察它们的生长特点。

-教师指导：

-对学生的练习情况进行个别指导，解答学生在练习中遇到的问题。

-针对实验操作，确保学生掌握正确的实验步骤和安全操作规范。

4.总结与反思（约5分钟）

-总结本节课的主要知识点，强调细菌和真菌在人类生活中的重要作用。

-引导学生反思：通过学习本节课，你有什么新的认识？如何在日常生活中合理利用细菌和真菌？

-提出课后思考题，鼓励学生在课后继续探索细菌和真菌的奥秘。

5.作业布置（约5分钟）

-布置课后作业，要求学生查阅资料，了解细菌和真菌在生物工程、环境保护等方面的最新应用。

-鼓励学生结合所学知识，撰写一篇关于细菌和真菌利用的小论文。

备注：本教学过程以45分钟为一节课进行设计，可根据实际情况适当调整时间分配。

拓展与延伸

六、拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《微生物世界的奥秘》：介绍微生物的发现历史、分类、结构、功能以及与人类生活的密切关系。

-《生活中的微生物》：通过案例展示微生物在食品、医药、农业等领域的应用，激发学生对微生物学的兴趣。

-《环境保护与微生物》：探讨微生物在环境保护中的作用，如生物降解、净化污水等。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-学生可以查阅相关书籍、资料，了解细菌和真菌在生物工程、环境保护、医疗健康等领域的最新研究进展。

-组织学生参观微