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山桐子油纳米微胶囊的制备工艺优化及其氧化稳定性评价
目录
山桐子油纳米微胶囊的制备工艺优化及其氧化稳定性评价（1）．．．．4
一、内容概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1山桐子油的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.2纳米微胶囊技术在油脂领域的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.3研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
二、山桐子油纳米微胶囊制备工艺概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
2.1原料与试剂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
2.2制备工艺流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
2.3关键工艺参数．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
三、制备工艺优化研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
3.1单因素实验．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
3.2响应面分析法优化工艺参数．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
3.3工艺流程图及条件范围．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
四、山桐子油纳米微胶囊的表征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
4.1结构与形态表征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
4.2粒径及其分布测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
4.3载体材料性质分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
五、氧化稳定性评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
5.1氧化稳定性实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
5.2影响因素分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
5.3氧化稳定性结果评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
六、结果与讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
6.1制备工艺优化结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
6.2山桐子油纳米微胶囊的表征结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
6.3氧化稳定性评价结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
6.4结果分析与对比．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
七、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
7.1研究结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
7.2研究创新点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
7.3展望与建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
山桐子油纳米微胶囊的制备工艺优化及其氧化稳定性评价（2）．．．44
内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
1.1.1山桐子油的营养价值与应用前景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
1.1.2纳米微胶囊技术的优势及其在油脂领域的应用．．．．．．．．．．．．48
1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
1.2.1山桐子油提取及纯化技术研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50
1.2.2纳米微胶囊制备方法及其在油脂保护中的应用．．．．．．．．．．．．51
1.2.3油脂氧化稳定性研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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