《全球葡萄酒品鉴》课件.pptVIP

全球葡萄酒品鉴;课程目标与内容安排;葡萄酒的起源与发展;葡萄酒的基本分类;葡萄酒的酿造工艺;全球葡萄与代表品种;葡萄酒的基础术语;品酒师系统与证书;法国葡萄酒概况;波尔多产区;勃艮第产区;香槟产区;罗纳河谷产区;卢瓦尔河谷与阿尔萨斯;意大利葡萄酒概况;托斯卡纳产区;皮埃蒙特产区;威尼托、普利亚、撒丁岛;西班牙葡萄酒概况;里奥哈产区;里贝拉·德尔·杜埃罗;加泰罗尼亚与雪利酒;德国葡萄酒概况;摩泽尔与莱茵高产区;葡萄牙与奥地利;美国葡萄酒产业;澳大利亚葡萄酒;新西兰与南非;世界新兴葡萄酒产区;葡萄酒品鉴的五步法;品鉴工具与环境;视觉：色泽解析;嗅觉：香气层次;味觉：单宁与酸度;余韵与复杂度;红葡萄酒品鉴案例;白葡萄酒品鉴案例;起泡酒品鉴案例;甜葡萄酒与加强酒;葡萄酒常见缺陷与识别;餐酒搭配基础原则;经典餐酒搭配案例;葡萄酒的储存与醒酒;世界葡萄酒市场趋势;可持续与有机风潮;葡萄酒投资与拍卖市场;全球葡萄酒旅游;葡萄酒文化与艺术;常见葡萄酒问题答疑;总结与课程回顾