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2025_公共营养师(四级)核心考点试题库_带答案
一、单选题
1.长期过量摄入脂溶性维生素时()。
A、以原形从尿中排出
B、经代谢分解后全部排出体外
C、在体内贮存备用
D、致体内贮存过多引起中毒
答案：D
2.在尿液中加入(),既能抑制细菌生长，又能较好地保存尿中的有形成分，可用于化学成分检查。
A、福尔马林
B、甲苯
C、麝香草酚
D、氯仿
答案：C
3.人造奶油是用植物油经过氢化饱和后制得，其中仍会有一些未被饱和的不饱和脂肪酸，其结构发生改变，变为()。
A、饱和脂肪酸
B、多不饱和脂肪酸
C、单不饱和脂肪酸
D、反式脂肪酸
答案：D
4.在尿液中加入(),可用于尿中卟啉的定量测
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