4.2.1 食物中的营养物质 教学设计-2024-2025学年人教版生物七年级下册.docxVIP

4.2.1食物中的营养物质教学设计-2024-2025学年人教版生物七年级下册

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、教学内容分析

1.本节课的主要教学内容：本节课主要讲解食物中的营养物质，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水等六大类营养物质的作用、来源和摄入量。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课与学生在小学阶段学习的“食物与健康”相关内容相联系，帮助学生建立起食物与营养的关系，进一步了解人体所需的各种营养物质。教材章节为人教版生物七年级下册第四章第二节。

二、核心素养目标

培养学生生物学学科的核心素养，包括：1）科学探究能力，通过实验和观察，使学生学会分析食物中的营养物质；2）生命观念，使学生理解营养物质对生物体的重要性；3）科学思维，通过逻辑推理，使学生能够解释营养物质与人体健康的关系；4）社会责任感，使学生认识到合理膳食对个人和社会健康的重要性。

三、教学难点与重点

1.教学重点，①

①理解食物中的六大类营养物质（蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水）对人体健康的重要性。

②掌握各类营养物质的主要食物来源，能够识别和选择富含这些营养的食物。

2.教学难点，①

①理解营养物质在人体内的代谢过程及其对健康的影响，特别是蛋白质、糖类和脂肪的代谢。

②将抽象的营养学概念与学生的日常生活实际相结合，帮助他们理解营养摄入与健康状况的关系。

②分析不同人群（如儿童、老年人、运动员等）对营养物质的需求差异，以及如何根据个体差异制定合理的膳食计划。这一难点要求学生能够运用所学知识解决实际问题，具有一定的挑战性。

四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有人教版生物七年级下册教材，特别是第四章第二节的相关内容。

2.辅助材料：准备食物营养成分表、营养知识图表、营养健康视频等多媒体资源，以增强直观教学效果。

3.实验器材：准备显微镜、试管、滴管等实验器材，用于演示食物中营养物质的提取和检测。

4.教室布置：设置分组讨论区，确保每个小组有足够的空间进行实验操作和讨论。

五、教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台发布PPT，介绍食物中的六大类营养物质，并设计问题如“不同食物中富含哪些营养物质？”

设计预习问题：围绕“食物中的营养物质”设计问题，如“如何判断食物的营养价值？”

监控预习进度：通过班级微信群监控学生提交的预习笔记，确保学生完成预习任务。

学生活动：

自主阅读预习资料：学生阅读PPT，了解食物营养知识。

思考预习问题：学生思考并记录对食物营养价值的判断方法。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：通过预习任务培养学生自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台实现预习资源的共享。

作用与目的：

帮助学生提前了解食物营养知识，为课堂学习做好准备。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过播放营养早餐视频，引出“食物中的营养物质”这一课题。

讲解知识点：讲解蛋白质、糖类、脂肪等营养物质的特性及其对人体健康的影响。

组织课堂活动：设计“营养餐盘”小组讨论活动，让学生根据食物营养成分表设计健康餐盘。

学生活动：

听讲并思考：学生认真听讲，思考营养物质的分类和作用。

参与课堂活动：学生积极参与讨论，提出设计健康餐盘的创意。

教学方法/手段/资源：

讲授法：讲解营养物质的基本知识。

实践活动法：通过小组讨论和设计活动，让学生将理论知识应用于实践。

作用与目的：

帮助学生深入理解营养物质的分类和作用，掌握健康饮食的基本原则。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：让学生调查家庭成员的一日三餐，分析其营养摄入情况。

提供拓展资源：推荐营养学相关的书籍和网站，供学生进一步学习。

学生活动：

完成作业：学生完成家庭营养调查报告。

拓展学习：学生利用推荐资源进行自我学习。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：通过作业和拓展学习，培养学生独立解决问题的能力。

反思总结法：通过作业反馈，引导学生反思和总结。

作用与目的：

巩固学生在课堂上学到的营养知识，并通过实际应用提高学生的分析能力和健康意识。

六、学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握：

学生通过本节课的学习，能够准确描述食物中的六大类营养物质，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水的作用、来源和摄入量。他们能够识别不同食物中的主要营养物质，并了解这些营养物质对身体健康的重要性。

2.能力提升：

（1）科学探究能力：学生在实验和观察中学会了如何分析食物中的营养物质，能够运用科学方法进行实验设计和结果分析。

（2）问题解决能力：学生能够运用所学知识解决实际问题，如根据个人需求选择合适的食物，设计健康食谱。

（3）信息处理能力：学生能够从多种渠