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家政服务员三级测试题及答案

一、单选题（共48题，每题1分，共48分）

1.，是当前农村剩余劳动力进入城市择业的主要方法之一。

A、通过劳务信息择业

B、通过劳务市场择业

C、通过亲朋同乡择业

D、有组织的劳动力输出

正确答案：D

2.吸取了西餐的长处的菜系是。

A、鲁菜

B、川菜

C、淮扬菜

D、粤菜

正确答案：D

3.家庭宴请中的选择非常关键，直接关系到家庭宴请的效果。

A、碗筷盘

B、桌椅

C、菜肴

D、茶水

正确答案：C

4.素以丰盛实惠、朴实无华著称。

A、美式西餐

B、法式西餐

C、德式西餐

D、英式西餐

正确答案：C

5.多桌宴请，桌次高低以离主桌位置远近而定，一般来讲是。

A、后高前低

B、左高右低

C、右高左低

D、前高后低

正确答案：C

6.西方式插花的特点是插花以为主，用花的数量较多，注重色彩，装饰丰满。

A、绿叶

B、青枝

C、草根

D、花草

正确答案：D

7.山西老陈醋的特点不包括。

A、口味酸而微甜

B、浓稠，酸味醇厚

C、色泽黑紫

D、有特殊的清香

正确答案：A

8.学龄儿童学习过程中，如果需休息，最好离开书桌，休息时间不要超过分钟。

A、10

B、50

C、20

D、60

正确答案：A

9.在打电话时，需要提醒别人等一下，可以用。

A、MayIspeakto…?

B、Hangup.

C、Holdon.

D、MayIhelpyou?

正确答案：C

10.制作水果拼盘时，对于不同的艺术造型要选择不同形状、规格的。

A、尺寸

B、器皿

C、勺子

D、刀叉

正确答案：B

11.下面几项中，属于初级家政服务员必修课程内容的是。

A、照老年人

B、照料婴幼儿

C、洗烫保管衣物

D、照料孕、产妇与新生儿

正确答案：C

12.下面哪个内容是中级家政服务员应该掌握的。

A、八大菜系的常识

B、宰杀禽类和鱼类

C、制作西餐

D、煮制咖啡

正确答案：B

13.草本花卉枝条根部用纸包住浸入_的热水中2~3min后再插人花瓶，可保持花的新鲜。

A、20℃

B、80℃

C、60℃

D、40℃

正确答案：B

14._不是法式西餐中较著名的菜肴。

A、马赛鱼羹

B、红酒山鸡

C、巴黎龙虾

D、美式牛扒

正确答案：D

15.下面不属于中级家政服务员照顾婴幼儿要求的是。

A、能对婴幼儿进行智力开发

B、掌握婴幼儿辅食添加原则

C、能培养婴幼儿的卫生与睡眠习惯

D、能给婴幼儿讲故事、说儿歌

正确答案：A

16._呈浅红色，肉质坚韧而细，弹性足。

A、小羊肉

B、老羊肉

C、绵羊肉

D、山羊肉

正确答案：A

17.是Word默认的对齐方式，它使左端和右端文字对齐。

A、分散对齐

B、两端对齐

C、右对齐

D、居中对齐

正确答案：B

18.徽菜中的著名菜肴品种包括_等。

A、冰糖湘莲、金钱鱼

B、红煨鱼翅、汤泡肚

C、腊味合蒸

D、奶汁肥王鱼、毛峰熏鲥鱼

正确答案：D

19.一般在药品说明书上要说明口服，用英语的说法是__。

A、threetimesaday

B、takeorally

C、twopillspertimeaftereachmeal

D、Directionsforuseanddosage.T

正确答案：B

20.质量好的活鱼不应该是。

A、在水中游动自如

B、反应迟钝，鱼体表面黏液脱落

C、对外界刺激敏感，鱼体表面黏液清洁透明，无伤，不掉鳞

D、呼吸均匀

正确答案：B

21.在选定段落中使各行文本的左边和右边留出相同数量的空白。

A、两端对齐

B、居中对齐

C、右对齐

D、分散对齐

正确答案：B

22.Word文档包括了多种类型，要经常创建的文档不包括。

A、空白文档

B、Web页

C、电子邮件

D、画图

正确答案：D

23.雪冬烧山鸡、红烧果子狸是中的著名菜肴。

A、鲁菜

B、闽菜

C、徽菜

D、粤菜

正确答案：C

24.4~5岁是婴幼儿的关键期。

A、学习本国语言

B、掌握词汇能力

C、口语发展

D、口语和书面语言发展

正确答案：D

25.一般情况下，罐头盖上通常会打有三排由字母和数字组成的钢印，第一排是表明。

A、生产日期代号

B、罐头内容代号

C、产地区与生产厂家的代号

D、产品名称代号

正确答案：C

26.济南菜擅长爆、烧、炸、炒，其著名品种有。

A、糖醋黄河鲤鱼

B、麻婆豆腐

C、黄焖鳗

D、腊味合蒸

正确答案：A

27.岁的婴幼儿的无意注意获得更进一步的发展，对于有兴趣的活动能较长时间地保持注意。

A、2~3

B、5~6

C、1~2

D、3~4

正确答案：B

28.下面几项中，不属于婴幼儿观能力的表现的是。

A、观察的目的性较强

B、有意性较差

C、情绪性占重要地位

D、易被鲜明、新奇的事物所吸引

正确答案：A

29.在图