DB51T 1019-2010 无公害食品苦荞粉　　.docxVIP

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B20DB51

四川省地方标准

DB51/T1019—2010

无公害食品苦荞粉

2010-2-10发布2010-3-1实施

四川省质量技术监督局发布

I

DB51/T1019—2010

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3要求 1

4试验方法 2

5检验规则 3

6标志、标签 3

7包装、运输和贮存 3

II

DB51/T1019—2010

前言

本标准由四川省农业厅提出并归口。

本标准由四川省质量技术监督局批准。

本标准起草单位：四川省农科院分析测试中心，四川省西昌市航飞苦荞科技发展有限公司，甘洛县粮食局。

本标准主要起草人：周虹，罗玲，肖诗明，胡莉，姜以光。

1

DB51/T1019—2010

无公害食品苦荞粉

1范围

本标准规定了无公害苦荞粉的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以苦荞麦为原料经清理、研磨等工艺加工而成的苦荞粉。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中农药最大残留限量

GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.12食品中铅的测定

GB/T5009.15食品中镉的测定

GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定

GB/T5009.20食品中有机磷农药残留的测定方法

GB/T5009.22食品中黄曲霉素B1的测定GB/T5009.36粮食卫生标准的分析方法

GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定GB/T5491粮食油料检验，扦样、分样法

GB/T5492粮食油料检验色泽、气味、口味鉴定法

GB/T5497粮食油料检验水分测定法

GB/T5508粮食油料检验粉类含砂量测定法

GB/T5509粮食油料检验粉类磁性金属物测定法GB7718预包装食品标签通则

GB/T10458荞麦

GB/T17109粮食销售包装

NY/T1295荞麦及其制品中总黄酮含量的测定

NY/T1680蔬菜和水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药多残留的测定高效液相色譜法

3要求

3.1原料

应符合GB/T10458规定的苦荞麦3.2感官

色泽、气味、口味正常。

3.3理化指标

理化指标应符合表1的规定。

2

DB51/T1019—2010

表1理化指标

产品

水分，%

含砂量，%

磁性金属物，g/kg

总黄酮，（干基）%

苦荞粉

≤14.0

≤0.02

≤0.003

≥0.8

3.4安全指标

安全指标应符合表2的规定。

表2安全指标

项目

指标

砷（以As计），mg/kg

≤0.2

铅（以Pb计），mg/kg

≤0.3

镉（以Cd计），mg/kg

≤0.2

汞（以Hg计），mg/kg

≤0.02

磷化物（以PH3计），mg/kg

≤0.05

氰化物（以HCN计），mg/kg

≤5

乐果，mg/kg

≤0.02

敌敌畏，mg/kg

≤0.05

马拉硫磷，mg/kg

≤1.5

辛硫磷，mg/kg

≤0.05

多菌灵，mg/kg

≤0.5

黄曲霉素B1，μg/kg

≤5

注：其它有害物质指标应符合国家有关法津、法规、行政规章和强制性标准的规定

4检验方法

4.1色泽、气味、口味

按GB/T5492的规定执行。

4.2理化指标4.2.1水分

按GB/T5497的规定执行。4.2.2含砂量

按GB/T5508的规定执行。4.1.2磁性金属物

按GB/T5009的规定执行。4.1.3总黄酮

按NY/T1295的规定执行。

4.3安全指标4.3.1砷

按照GB/