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2024年长垣烹饪职业技术学院单招职业技能测试题库

第一部分单选题(20题)

1、同样炒一种菜，若在出锅前放碘盐，碘的食用率可达62.3%，炸锅时放碘盐，碘的食用率仅为18.7%，这个事例说明科学合理的流程对生活的意义()

A.提高工作效率

B.提高生活质量

C.减少生活中的盲从

D.使生活更为安全

【答案】：B

解析：A项，炒菜放盐属于生活常识，A项错误;B项，科学合理的流程可以提高生活质量，B项正确;C项，科学与否并不是盲从，C项错误;D项，炒菜放盐不影响人的安全，D项错误。故选B。考点：通用技术

2、[单选题]现代人看起来太忙了,许多人在这忙碌的世界上生活,手脚不停。就好像在阿尔卑斯山上旅行,乘汽车匆匆忙忙地走过,没有时间回一回头,或者停一停步子,欣赏一下风景。结果,使这原本丰富美丽的世界,在我们眼中空无所有,只剩下匆忙和紧张、劳碌和忧愁。这段文字意在说明()。

A.美丽的世界对工作繁忙的人而言没有太大意义

B.人们除了工作外,对其他事情都不太感兴趣

C.人们应懂得去欣赏美丽的世界

D.人们为了生活而无暇顾及周围世界的变化

【答案】：C

【解析】文段的主要意思是告诉人们应该懂得去欣赏美丽的世界,不能只顾着忙碌,否则原本丰富美丽的世界,在我们眼中空无所有,即人们应懂得去欣赏美丽的世界,因此答案选C。

3、[单选题]阿伦森效应是指人们随着奖励、赞美减少而导致态度逐渐消极,随着奖励、赞美增加而导致态度逐渐积极的心理现象。根据上述定义,下列选项体现了阿伦森效应的是()。

A.小张初入公司时,领导对他很严厉,一点小错便批评他,小张牢骚满腹,后来他发现领导对谁都这样,便渐渐释怀,工作逐渐有干劲

B.明明与女朋友刚开始谈恋爱时,总是有说不完的甜言蜜语,两人如胶似漆。随着时间的推移,女朋友发现明明的话越来越少,给他打电话也不接,觉得明明移情别恋了

C.每当玲玲遇到困难并战胜它时,妈妈总是奖励她一颗糖。多年后,玲玲成为了世界知名的设计师,她说是妈妈的奖励使她有了今天的成就

D.老王的房子后面总有一群孩子玩耍吵闹,于是老王给每个孩子10元钱请他们在房后玩,此后金额逐渐递减,当变为只给每人1元钱时,孩子们便不肯在房后玩耍了

【答案】：D

【解析】阿伦森效应的定义要点:人们受到的奖励、赞美与人的态度呈正比。AB两项错误,不存在奖励和赞美,不符合定义。C项错误,妈妈的奖励并没有增加或减少,未体现阿伦森效应。D项正确,随着金额的逐渐递减,孩子们便不肯在房后玩耍了,符合阿伦森效应的定义。

4、“据理力争”不是最佳的表达方式，太用力，太急切地想说明道理，反而少了从容淡定。它反映出“力争”者的不够自信，也表明他对听众辨别事理能力的低估。以下与作者表述的观点最接近的是（）

A.有理不在声高

B.公道自在人心

C.此时无声胜有声

D.针尖不必对麦芒

【答案】：A【解析】题干强调“据理力争”太用力急切非最佳表达，少从容淡定且反映不自信等。“有理不在声高”体现出讲理无需声嘶力竭，与题干观点相符，即讲理应从容。

5、世界四大洋中面积最大的是()

A、北冰洋

B、印度洋

C、太平洋

D、大西洋

【答案】：C

解析：太平洋约占地球面积的三分之一，是世界上面积最大的大洋。知识点：地理常识

6、1，6，13，22，（）。

A.27

B.29

C.33

D.46

【答案】：C【解析】依次计算相邻两项的差值，用后一项减去前一项，得到的差值分别是5，7，9，这构成了一个公差为2的等差数列。按照此规律，下一个差值应为9加2等于11，所以所填数字为11加22等于33。

7、在Word2010中，剪切的快捷键是()

A.CtrI+X

B.CtrI+C

C.CtrI+V

D.CtrI+R

【答案】：A

解析：剪切的快捷组合键为CtrI+X,CtrI+C表示复制，Ctrl+v表示粘贴，Ctrl+R表示右对齐。故选A。考点计算机信息技

8、“数九”又称“冬九九”，是我国的一种传统民间习俗。“数九”从每年（）开始，每九天为一九。

A.冬至

B.小寒

C.大寒

D.立冬

【答案】：A【解析】“数九”是传统民间习俗，从冬至开始，每九天为一九。小寒、大寒在冬至之后，立冬表示冬季开始，并非“数九”起始，所以“数九”从冬至起。

9、某市某繁华街道“十字路口可见度改善工程”竣工使用后，有关它对交通事故预防效果的两份调查报告出台了。第一份报告的结论是：此项工程改善了此十字路口的通风度，从而大大减少了那里的交通事故的发生。第二份报告的结论是：此项工程完工后，每周交通事故增加了而不是减少了，因此，此项工程增加了事故发生的几率。以下对于评价第二份报告的论述最有用的选项是（）。

A.工程完工后，在