DB45T 2241-2020 桑叶袋泡茶加工技术规程.pdfVIP

ICS67.140

CCSX55

45

广西壮族自治区地方标准

DB45/T2241—2020

桑叶袋泡茶加工技术规程

Codeofpracticeforteabagwithmulberryleafprocessing

2020-12-28发布2021-01-31实施

广西壮族自治区市场监督管理局发布

DB45/T22412020

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由广西壮族自治区农业农村厅提出并宣贯。

本文件起草单位：广西壮族自治区蚕业技术推广站。

本文件主要起草人：梁贵秋、陆春霞、周晓玲、刘开莉、肖潇、潘志新、陆飞、乐波灵、李秋云、

彭业成、韦炳佩、唐永飞、沈蔚、黄正勇。

III

DB45/T2241—2020

桑叶袋泡茶加工技术规程

1范围

本文件规定了桑叶袋泡茶的术语和定义、产品分类、加工要求、加工技术。

本文件适用于广西境内桑叶袋泡茶的加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T24690袋泡茶

GH/T1070茶叶包装通则

GH/T1077茶叶加工技术规程

SB/T10034茶叶加工技术术语

DB45/T1932桑叶绿茶加工技术规程

3术语和定义

SB/T10034界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

桑叶袋泡茶teabagwithmulberryleaf

以新鲜桑叶为原料制成桑叶绿茶和桑叶红茶，再经过加工制成一定规格，用滤袋包装成的产品。

3.2

桑叶袋泡红茶blackteabagwithmulberryleaf

以新鲜桑叶为原料，按GH/T1077加工得到桑叶红茶，再按桑叶袋泡茶技术要求加工成的产品。

3.3

桑叶袋泡绿茶greenteabagwithmulberryleaf

以新鲜桑叶为原料，按DB45/T1932加工得到桑叶绿茶，再按桑叶袋泡茶技术要求加工成的产品。

4产品分类

按工艺不同分为桑叶袋泡绿茶和桑叶袋泡红茶。

5加工要求

1

DB45/T2241—2020

5.1原料

应符合DB45/T1932的规定。

5.2生产加工卫生要求

应符合GB14881、GH/T1077的规定。

5.3生产用水

应符合GB5749的规定。

5.4滤袋及辅助材料

应符合GB/T24690的规定。

6加工技术

6.1工艺流程

6.1.1桑叶袋泡绿茶

新鲜桑叶→清洗→沥水→切条→