DB51T 1392-2011 绿色食品 大蒜生产技术规程.docxVIP

ICS65.020.20B31

DB51

四川省地方标准

DB51/T1392—2011

绿色食品大蒜生产技术规程

2011-12-28发布2012-03-01实施

四川省质量技术监督局发布

I

DB51/T1392—2011

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3产地环境 1

4栽培技术 1

5主要病虫害 2

6收获与贮藏 3

7建立生产档案 3

II

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前言

本标准由四川省农业厅提出并归口。

本标准由四川省质量技术监督局批准。

本标准由四川省绿色食品发展中心起草。

本标准主要起草人：闫志农、曾海山、匡成兵、周南华、欧阳平、邓小松、谢小义、冯明胜。

1

DB51/T1392—2011

绿色食品大蒜生产技术规程

1范围

本标准规定了绿色食品大蒜的产地环境、栽培技术、病虫害防治、收获与贮藏及建立生产档案。本标准适用于四川省绿色食品大蒜的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB8079大蒜

NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

3产地环境

产地环境质量应符合NY/T391的要求。宜选择地势平坦、土质疏松、排水良好、富含有机质的砂壤土。大蒜宜进行水旱轮作、菜蒜轮作、烟蒜轮作，不能与葱、蒜等白合科蔬菜连作。

4栽培技术

4.1品种选择

根据不同的栽培目的选用抗病、优质、丰产、商品性好的品种。

4.2精选蒜种

蒜种的选择在蒜头播种前进行，选择蒜瓣肥大，无伤口、无病斑、无虫眼的蒜瓣，剔除发黄、发软和病虫危害的蒜瓣。种子质量应达GB8079一等二级以上标准。

4.3蒜种处理

播种前应晾晒蒜瓣1d~2d。播种前用40%多菌灵400倍液浸种3小时，然后捞出晾干水分后播种。如果要早熟栽培可用低温4℃~10℃贮存30d打破休眠。

4.4整地施基肥

4.4.1整地

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前作收获后及时翻耕整地，厢面平整，厢宽2m~4m,边厢沟纵横相通排灌自如。免耕地应在播

种前5d-7d,选用符合绿色食品生产要求的除草剂除草。

4.4.2施基肥

肥料的使用应符合NY/T394的规定。每667m2施充分腐熟的优质农家肥2000kg-3000kg,氮、磷、钾三元复混肥(N:P:K为15:15:15)30kg～50kg,过磷酸钙50kg。

4.5播种

4.5.1播种期

四川盆地应在处暑至白露，攀西地区可推迟至秋分，气温在15℃~22℃左右栽种为宜。

4.5.2用种量

每666.7m2100kg～150kg。

4.5.3播种密度与方法

栽植密度为每666.7m24万株~5万株，行距16cm～20cm,株距6cm～8cm。播种时蒜瓣的腹背连线应与行向平行。大蒜播种后即用稻草或细土进行覆盖，覆盖厚度以不见蒜瓣为宜。

4.6田间管理

4.6.1出苗期

应保持田间湿润，遇干旱及时补充水分，多雨天及时排灌。

4.6.2苗期

大蒜3叶~4叶期，追一次退母肥，每667m2施腐熟农家肥800kg加尿素5kg兑水浇施；6叶～8叶期，视苗情可每667m2追施尿素2.5kg~5kg或腐熟农家肥500kg～800kg。最后一次追肥应在收获前30天进行。

4.6.3蒜苔生长期

当蒜苔“露尾”时，结合浇(灌)抽苔水，看苗酌情追施抽苔肥，抽苔肥以每667m2用尿素10kg、硫酸钾10kg～15kg为宜。采苔前5天停止浇(灌)水。

4.6.4蒜头膨大期

蒜苔采收2d~3d后，及时浇(灌)水，保持土壤湿润。蒜头采收前5d~7d停止浇(灌)水。

5主要病虫害

5.1主要病虫害

主要病虫害：叶枯病、蓟马等。

5.2防治原则

按照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则。

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5.3农业防治

农业防治因地制宜选用抗(耐)病优良品种。合理布局，实