杭州经济技术开发区张叶宏餐饮店新建项目环评报告.docxVIP

建设项目环境影响登记表

项目名称：杭州经济技术开发区张叶宏餐饮店新建项目建设单位：杭州经济技术开发区张叶宏餐饮店

编制日期：2016年1月国家环境保护总局监制

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建设项目环境影响登记表（表一）

项目名称

杭州经济技术开发区张叶宏餐饮店新建项目

总投资

10万元（人民币）

建设单位

杭州经济技术开发区张叶宏

餐饮店

建设地点

杭州经济技术开发区海达

南路397号盛康大厦六层

601号

行业代码

H6210正餐服务

建设性质

新建

建设依据

/

主管部门

/

工程规模

每天客流约为216人次

建筑面积

284m2

排水去向

市政污水管网

环保投资

1.0万元（人民币）

法人代表

电话

************

联系人

邮编

310000

主要产品名称

产量、规模

原料名称

现状用量

新增用量

总用量

水资源及主要能源消耗

名称

现状年用量

项目增加量

项目总用量

水

/

4060.8t/a

4060.8t/a

电

/

4500度/a

4500度/a

管道天然气

/

200m3/a

200m3/a

2

建设项目环境影响登记表（表二）

项目地理位置示意图

项目平面布置示意图

详见附图

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建设项目环境影响登记表（表三）

周围环境概况图

本项目地址位于杭州经济技术开发区海达南路397号盛康大厦六层601号。本项目所在建筑大楼共10F（地下2F，地上8F），-1F、-2F为地下车库，1-8F均为商铺，本项目位于6F东南角，1-8F剩余面积为胖哥俩餐饮店、星巴克咖啡店等其他商铺。本项目所在大楼周边环境概况：东侧隔广场为海达南路，以东为智格小区（距本大楼最近距离45m）；南侧隔广场为智格路，以南为智格新怡家园（距本大楼最近距离110m）；西侧隔广场为工地；北侧隔广场和河道为下沙路。

具体周围环境概况详见下图：

海达南路广场河道广场智格小区

海达南路

广场

河道

广场

智格小区

4

1、项目由来、内容及规模

本项目地址位于杭州经济技术开发区海达南路397号盛康大厦六层601号，由本项目（法人：张叶宏）转租杭州下沙银泰城购物中心有限公司的部分房屋（产权人：杭州下沙街道中沙社区经济联合社）设立餐饮服务，总租赁面积为284m2，总投资10万元（人民币），经营范围为：火锅制售。项目内设厨房1间、大厅1间，共设108个餐桌，预计每天最大客流量约216人次。

2、本项目设备清单

表1设备清单

名称

数量

备注

电磁炉（小火锅），每个功率0.5kwh

28个

位于大厅，合计1个基准

灶

六眼煲灶

1个

位于厨房

电烤箱

1台

平面冷柜

8个

四门冰柜

2台

高汤炉

1台

消毒柜

1台

制冰机

1台

蒸饭车

1台

热水器

1台

油烟净化器及风机设备

1套

油水分离器

1台

3、本项目原料用量清单

表2主要原辅材料消耗

材料名称

主要原辅材料年用量

蔬菜（含菌类）

7t/a

肉类

6t/a

鱼类、贝类

6t/a

食用油

2.92t/a

米饭

3t/a

4、劳动定员与生产班次

本项目劳动定员8人，年工作360天，工作时间9：00~21：00，单班制，主要提供中餐和晚餐。本项目不设住宿，不设卫生间，如厕使用大楼公厕，空调使用大楼中央空调系统，员工用餐由本店提供。

5、产污环节

项目投入营运后产生的污染源主要有：（1）废水：本项目废水主要为顾客和员

5

工的餐饮废水和生活污水；（2）废气：主要为厨房油烟废气、厨房燃料废气；（3）噪声：主要为厨房工作噪声（包括油烟净化器风机噪声）；（4）固废：主要为员工和顾客的生活垃圾（含餐厨垃圾）及油水分离器产生的废油脂。

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建设项目环境影响登记表（表四）

环境影响分析与污染防治措施

1、项目营运期环境影响分析

（1）废水

本项目废水主要为顾客和员工的餐饮废水和生活污水。

表3建设项目日均用水情况表

内容

人数

用水系数

用水量

排水系数

排水量

顾客

216

50L/人·d

10.8t/d

0.9

9.72t/d

员工

8

60L/人·d

0.48t/d

0.432t/d

合计

11.28t/d

/

10.152t/d

全年以360天计，本项目用水量为11.28t/d，即4060.8t/a。本项目废水产生量为10.152t/d，即3654.72t/a。排水水质参考餐饮业单位含油污水水质，其中COD800mg/L，BOD5400mg/L，SS300mg/L，NH3-N45mg/L，动植物油100mg/L，则污染物的产生量分别为：COD2.92t