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ICS65.020
B20
团体标准
T/AFFIXXX-2021
阿拉尔红枣蒸馏酒
2021-XX-XX发布2021-XX-XX实施
阿拉尔果业行业联合协会发布
T/AFFIXXX-2021
前 言
本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则
起草。
本标准由新疆兵团第一师阿拉尔市果业行业联合协会提出。
本标准由新疆兵团第一师阿拉尔市果业行业联合协会归口。
本标准起草单位：第一师阿拉尔市食品药品检验所
本标准主要起草人：
Ⅱ
T/AFFI004-2020
阿拉尔红枣蒸馏酒
1范围
本标准规定了红枣蒸馏酒的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则及标志、包装、运输、
贮存。
本标准适用于以红枣为主要原料，通过发酵、蒸馏、陈酿、调配而成的红枣蒸馏酒。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本
文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB2757蒸馏酒及其配制酒卫生标准
GB5749生活饮用水卫生标准
GB7718预包装食品标签通则
GB8951蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范
GB2763食品中农药最大残留限量
GB/T191包装储运图示标志
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1红枣蒸馏酒
以红枣为原料经发酵、蒸馏、陈酿、调配而成的红枣蒸馏酒。
4技术要求
4.1原料要求
4.1.1生活用水应符合GB5749标准要求。
4.1.2红枣干果应无污染、无腐烂，并应符合GB2763的要求。
4.2感官要求
感官要求应符合表1规定。
表1感官要求
外观无色、清澈透明，无明显悬浮物，久置后允许有少量沉淀
香气具有红枣香和酒香，香气谐调、幽雅、浓郁
口味醇和、细腻、甘冽、完整、无杂味
风格具有本品独特的风格
4.3理化指标
理化指标应符合表2的规定。
1
T/AFFI004-2020
表2理化指标
项目指标检测方法
a
酒精度（20℃），%vol42.0～70.0GB5009.225-2016
b
甲醇(g/L)≤0.20GB5009.266-2016
甜蜜素（以环已基
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