营养物质功能及饮食护理与插胃管相关知识试卷.docx

营养物质功能及饮食护理与插胃管相关知识试卷

1.患儿，3岁，诊断为缺铁性贫血，血红蛋白80g/L。为改善贫血症状，最佳的饮食是（）

A.米粉、橙汁

B.海带、紫菜

C.鱼、罐头、水果

D.动物肝脏、乳制品(正确答案)

E.紫皮茄子、白菜

2.糖类所供热能占总热能的百分比最适当的是（）

A.10%~14%

B.15%~25%

C.40%~60%

D.60%~70%(正确答案)

E.50%~80%

3.下列选项中不符合蛋白质生理功能的是（）

A.构成人体细胞组织

B.促进脂溶性维生素的吸收(正确答案)

C.构成抗体

D.维持血浆胶体渗透压

E.构成激素的成分

4.下列选项中不符合糖类生理