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情境一酒店宴会服务规范;目录;宴会服务概述;;宴会与普通进餐的区别;宴会服务的核心目标;宴会种类及特点;中餐宴会;;饮品多样;冷餐酒会;宴会服务准备工作;;宴会场地布置;物品准备与餐台铺设;对宴会场地进行最后一次全面检查，确保各项准备工作全部到位。;中餐宴会服务程序;迎宾与领位;;中餐宴会摆台标准;西餐宴会服务程序;;;餐具摆放;宴会服务关键时刻;迎宾与接待;;清理桌面;特殊需求处理;宴会服务人员职责;服务人员分配与协作;服务人员培训与要求;服务人员需保持良好的仪表仪态，穿着得体、整洁，举止优雅大方。;宴会服务案例分析;;菜品不满意;宴会服务创新与个性化设计;THANKS
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