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幼儿园课程：趣味水果沙拉制作演讲人：XXX日期：

123制作过程活动准备活动介绍与意义目录

456案例分享活动回顾与反馈活动延伸目录

01活动介绍与意义

幼儿园饮食教育提高幼儿动手能力和操作能力，体验制作食物的乐趣。动手实践团队协作通过小组活动，培养幼儿的团队意识和合作精神。通过制作水果沙拉，培养幼儿对水果的兴趣和饮食习惯。活动背景与目的

通过触觉、嗅觉、味觉等多种感官，感受水果的特性和美味。感官体验鼓励幼儿自由发挥想象力，制作独具特色的水果沙拉。创造力培识不同种类的水果，学习水果的名称、颜色、形状等知识。认知发展在团队协作中学会沟通、分享，以及尊重他人的劳动成果。社交技能活动对幼儿发展的意义

活动预期效果增强对水果的喜爱通过亲身体验，使幼儿更加喜欢水果，养成良好的饮食习惯。提升动手能力锻炼幼儿的精细动作和协调能力，促进手眼协调发展。培养团队协作能力在小组活动中学会与他人合作，共同完成任务。激发创造力鼓励幼儿发挥创意，尝试不同的水果组合和摆盘方式。

02活动准备

水果选择苹果、香蕉、葡萄、橙子等，确保新鲜并洗净。配料沙拉酱、蜂蜜、酸奶等，可根据孩子口味提前准备。蔬菜配料可选择一些孩子喜欢的蔬菜，如黄瓜、胡萝卜等，用于增加口感和营养。装饰材料小伞、小花朵等，用于装饰水果沙拉，增加孩子们的兴趣。材料清单与准备

用于削皮、切块等处理水果。水果刀工具与设备准备用于切水果，保证卫生和方便操作。砧板用于混合沙拉酱和水果。搅拌碗和勺子让孩子们在品尝时使用，保证卫生和美观。餐盘和餐具

教育孩子们在使用水果刀时要小心，避免割伤手指。制作过程中要注意卫生，水果、工具等要洗净，避免食物污染。了解孩子们的过敏史，避免使用可能引起过敏的水果或配料。根据孩子们的年龄和能力，安排合适的参与环节，确保活动安全有序进行。安全注意事项水果刀使用安全食品卫生过敏风险孩子们参与程度

03制作过程

材料清洗与准备清洗水果将水果放入清水中，用手轻轻搓洗表面，然后用流动水冲洗干净，去除表面的灰尘和农药残留。准备材料水果选择将洗净的水果放置于干净的容器中备用，同时准备好所需的切割工具、沙拉酱等。选择新鲜、口感爽脆、色彩鲜艳的水果，如苹果、橙子、香蕉等，以增加沙拉的口感和视觉效果。123

水果切割技巧切割形状根据水果的形状和大小，将其切成不同的小块、薄片或造型，以便于混合和食用。切割大小将水果切成适合幼儿食用的大小，避免过大或过小影响幼儿的食用体验。切割顺序先处理较硬的水果，如苹果、梨等，再处理较软的水果，如香蕉、草莓等，以避免交叉污染和挤压变形。

沙拉制作步骤混合水果将切好的水果放入大碗中，轻轻拌匀，使不同种类的水果充分混合。030201添加沙拉酱根据幼儿口味和喜好，加入适量的沙拉酱，如酸奶、果酱等，再次轻轻拌匀，使沙拉更加美味可口。装饰与分享将制作好的水果沙拉放入漂亮的餐具中，用薄荷叶、水果片等装饰，然后邀请小朋友们一起品尝和分享。

04活动延伸

通过有趣的讲解，让孩子们了解水果中富含的维生素A、C和E等，有助于增强免疫力和视力。水果营养知识普及水果富含维生素介绍水果中含有的钾、镁等矿物质，对孩子们的骨骼和神经发育有益。水果中的矿物质让孩子们了解水果中的膳食纤维有助于消化和肠道健康。水果的膳食纤维

多样化饮食通过制作水果沙拉，让孩子们认识到饮食多样化的重要性，培养不挑食、不偏食的好习惯。健康饮食习惯培养适量食用教育孩子们在享受美食的同时，要控制摄入量，避免过量导致身体不适。餐前准备引导孩子们参与水果沙拉的制作过程，让他们了解餐前准备的重要性。

团队合作鼓励孩子们在制作过程中互相帮助，共同克服困难，完成任务。相互帮助学会分享让孩子们品尝自己制作的水果沙拉，并引导他们将食物分享给其他小朋友，培养分享精神。通过小组合作制作水果沙拉，培养孩子们的团队协作意识和能力。团队协作与分享精神

05活动回顾与反馈

活动照片与视频展示照片记录记录孩子们参与水果沙拉制作的全过程，包括削皮、切割、混合等环节。视频展示播放孩子们在活动中的互动和制作过程，展现他们的参与度和创造力。精彩瞬间挑选孩子们最投入、最开心的瞬间进行展示，让家长感受活动的乐趣。

幼儿与家长反馈幼儿反馈收集孩子们对活动的感受和意见，了解他们在活动中的体验和收获。家长反馈反馈整理听取家长对活动的评价和建议，以便更好地改进和完善课程。将幼儿和家长的反馈进行整理和总结，为今后的活动提供参考。123

活动总结与改进建议活动效果总结活动的成功之处，如孩子们的参与度、作品质量等。030201问题反思深入反思活动中出现的问题和不足，分析原因并提出改进措施。后续计划根据总结和改进建议，制定更加完善的计划和活动方案，提升课程质量。

06案例分享

通过让孩子们亲手挑选水果、设计沙拉样式等互动环节，提高他们的参与度和创造力