原创力文档;;;洗手时机;厨具与餐具的消毒规范;;;新鲜食材的鉴别标准（外观/气味/质地）;高风险食材避坑指南（生肉/海鲜/乳制品）;在处理和烹饪食材之前，应先用流动的水彻底清洗食材表面，以去除附着的尘土、细菌、农药等污染物。对于叶类蔬菜，应逐叶清洗。;;;
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