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2025-04-28 发布于广西
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厨房安全管理度、健康教育测试题

1、厨房中最常见的火灾隐患是什么？

油烟(正确答案)

电器

燃气

厨具

2、在厨房工作时，最重要的安全措施是？

保持清洁

穿戴防护服(正确答案)

定期检查设备

保持通风

3、哪种食物最容易导致食物中毒？

生肉(正确答案)

熟肉

蔬菜

水果

4、厨房中使用的清洁剂应如何存放？

高温处

儿童可接触处

阴凉干燥处(正确答案)

随意放置

5、在处理生食时，应该使用什么工具？

同一刀具

不同刀具(正确答案)

任何刀具

不需要刀具

6、厨房中最常用的灭火器类型是？

泡沫灭火器

干粉灭火器(正确答案)

二氧化碳灭火器

水灭火器

7、健康教育中，合理饮食的原则是什么？

多吃肉

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