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团体标准
T/GBIA001-2022
冲泡型即食燕窝
Brewinginstantbirdsnest
(征求意见稿）
2022年××月×日发布2022年××月×日实施
广东省燕窝产业协会发布
T/GBIA001-2022
冲泡型即食燕窝
1范围
本标准规定了冲泡型即食燕窝质量要求、生产加工过程要求、标签标识、包装要求、运输及储存要
求以及保质期。
本文件适用于冲泡型即食燕窝产品的生产和销售。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中：注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
标准。
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定
GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定
GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定
GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
GB5009.182食品安全国家标准食品中铝的测定
GB5009.246食品安全国家标准食品中二氧化钛的测定
GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T6003.1试验筛技术要求和检验第1部分：金属丝编织网试验筛
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB/T29606不锈钢真空杯
GB/T30636燕窝及其制品中唾液酸的测定液相色谱法
GH/T1092燕窝质量等级
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
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T/GBIA001-2022
3.1冲泡型即食燕窝Brewinginstantbirdsnest
以燕窝为主要原料，添加或不添加糖，经预处理、蒸煮、冷冻干燥、包装，或采用超临界流体工艺
加工制成，加开水冲泡后可食用，保质期达到三年的燕窝制品。
3.1原味型
加工过程不添加糖分或其他调味物质的冲泡型即食燕窝。产品中附带独立包装的糖包、蜂蜜或其他
调味物质，仍然视为调味型产品。
3．2调味型
加工过程加入冰糖或其他调味物质且已混合为一体
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