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ICS65.020.20
CCSB31
团体标准
T/YNYYXXX—XXXX
大蒜蒜薹生产技术规程
（征求意见稿）
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
云南省园艺学会发布
T/YNYYXXX—XXXX
大蒜蒜薹生产技术规程
1范围
本规程规定了绿色生态蒜薹的品种选择、生产技术措施、病虫害防治、采收、包装、贮藏、运输、
生产档案等。
本规程适用于大理州绿色生态蒜薹的生产。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB5084农田灌溉水质标准
NY/T391绿色食品产地环境质量
NY/T393绿色食品农药使用准则
NY/T394绿色食品肥料使用准则
GB/T10158新鲜蔬菜包装通用准则
NY/T658绿色食品包装通用准则
NY/T1056绿色食品贮藏运输准则
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
大蒜蒜薹，是大蒜植株成长后期，进入生殖生长后从植株的正中间生长出来的花茎，包括花茎（薹
茎）和花苞（薹苞）两部分。
4产地环境条件
大蒜蒜薹生产地要远离工厂矿山污染区域，生产地的生态环境、空气质量、土壤质量符合NY/T391
的要求，灌溉水质符合GB5084标准。
5生产技术措施
5.1品种选择
选适合本地区域种植的优质、早熟、丰产、抗病性强的品种。如：正月早、温二早、河南早熟紫皮
蒜、成县紫皮蒜等。
5.2种子处理
5.2.1选种
选取具有本品种特征特性的大蒜头，搬开蒜鳞茎，剔除发黄、糖心、虫蛀、有损伤、霉变的蒜瓣，
精选整齐饱满、无霉烂、无损伤、无虫蛀的蒜瓣，按蒜瓣大小分级，分别种植，便于管理。小瓣种的苗
期长势弱，应加强肥水管理，尽量选中、大瓣种种植，苗期长势强壮的蒜薹产量高。
5.2.2处理
1
T/YNYYXXX—XXXX
播种前用50%多菌灵500倍液药剂浸泡灭菌消毒。
5.3田块选择
地块符合NY/T391绿色食品产地环境质量标准的规定。前作水稻或玉米，前作水稻是最佳选择。
5.4整地做畦
播种前耕翻土壤，旋碎土垡，施入底肥，然后按1.5-2.0m宽开沟做畦，沟宽0.35-0.40m，沟深0.20
m，做到表土细碎、畦面平整、沟直通畅。
5.5播种
5.5.1播种期
适宜播种期为8月下旬至10月中旬。
5.5.2播种密度
根据品种特性确定播种密度，株距8cm～9cm，行距10cm～12cm。株行距为10厘米×8厘米
5.5.3播种方法
在畦面打孔点播，下种时要注意蒜种的尖部朝上，正立放入孔中，播种深度3cm～5cm。
5.6施肥
5.6.1施肥原则
肥料符合NY/T394准则。
5.6.2施肥量
2
每667m施用腐熟的农家肥2500kg～3000kg，或精制商品有机肥500～1000kg，纯N38kg、PO16kg、
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