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不同品种工夫红茶挥发性物质的化学成分研究

目录

不同品种工夫红茶挥发性物质的化学成分研究（1）．．．．．．．．．．．．．．4

一、内容概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

（一）研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

（二）研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

（三）研究方法与技术路线．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

二、材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

（一）红茶样品的选取与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

（二）挥发物的提取与分离．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

（三）分析方法的建立与优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

三、不同品种工夫红茶挥发性物质成分分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

（一）酯类化合物．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

酯类化合物的定性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．