烤串教学指南课件.pptxVIP

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2025-04-28 发布于黑龙江
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烤串教学指南课件.pptx

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演讲人：;目录;PART;;烤串的种类繁多，包括羊肉串、牛肉串、猪肉串、鸡肉串、海鲜串、蔬菜串等，每种烤串都有其独特的风味和制作工艺。;;PART;不锈钢、铸铁、镀铬等，不同材质有不同的传热效果和耐用性。;木炭、煤炭、燃气等，不同炭火有不同的火力和燃烧时间。;烤串签;PART;;孜然、辣椒粉、芝麻、盐、糖、黑胡椒粉、五香粉等。;注意事项;PART;;;翻烤技巧;PART;;;撒料均匀性和层次感提升方法;PART;确保肉类新鲜，色泽鲜红，肉质有弹性，无异味；蔬菜、水果等洗净切好，避免交叉污染。;烤制前清洗烤架，去除油污和残留物，保持烤架干净。;废弃物处理及环境保护意识培养;THANKS