2025年营养师基础知识考核试卷：食物营养与膳食平衡设计试题库.docxVIP

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2025年营养师基础知识考核试卷：食物营养与膳食平衡设计试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食物营养成分及功能

要求：根据食物营养成分的种类和功能，选择正确的答案。

1.蛋白质的主要食物来源是：

A.米饭

B.面包

C.豆腐

D.水果

2.脂肪在人体内的主要功能是：

A.提供能量

B.维持体温

C.保护内脏

D.以上都是

3.维生素C的主要食物来源是：

A.牛奶

B.鸡蛋

C.蔬菜

D.水果

4.矿物质钙的主要食物来源是：

A.蔬菜

B.水果

C.鱼类

D.奶制品

5.膳食纤维的主要食物来源是：

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