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世界头足类水产品生产及贸易现状分析综述

(一)生产现状

1、捕捞区域及主要生产国。

世界头足类生产以海洋捕捞为主，主要作业区在太平洋，约占69.19%;大西洋为辅，约18.23%;印度洋渔区补充，约12.58%。捕捞量中鱿鱼类约占76.92%,章鱼类约10.17%,乌贼约1.19%,其他占11.72%。

世界头足类水产品捕捞国和地区超100个，以中国、秘鲁、越南、印尼、印度为主。如图1,2019年中国头足类产量达100.2万吨，秘鲁53.92万吨，越南37.17万吨，印尼25.19万吨及印度21.77万吨。

产量(万吨

150

100

50

)0

)

2015

2016

2017

2018

2019

印度

21.35

23.13

25.17

22.08

21.77

印尼

25.38

19.92

18.92

24.55

25.19

越南

33.55

33.87

36.86

25.9

37.17

秘鲁

53.91

33.57

30.36

36.42

53.92

一中国

152.85

94.06

110.27

105.38

100.2

图12015-2019年世界前5国家头足类水产品产量

数据来源：FAO渔业统计数据库

2、世界海捕量变化情况。

捕捞增长

捕捞增长率(%)

捕捞量(万吨)

世界头足类捕捞量-O-捕捞量增长率

图22001-2019世界头足类捕捞量及捕捞量增长率

数据来源：FAO渔业统计数据库

从图2可知世界头足类捕捞业发展有两个阶段：2001-2007年是增长期。海捕量从329.51万吨增加到431.32万吨，年均增长4.6%左右。2008-2019年是调整期，年际海捕量波动大。2008-2009年因捕捞过量，生物量减少。国际渔业管理委员会为遏制资源衰退出台管理措施。2014年全球头足类产量出现新高峰，达485.67万吨。2016-2018年因气候、海洋资源衰退等原因造成供应问题，全球产量下降，2016年降至351.55万吨，2019年回升。头足类捕捞量有上升趋势，但年际波动较大。头足类水产品是海生经济种类，人们对其生物特征还未完全掌握。因此难以做到准确评估头足类资源，经常出现捕捞过量或强度不够现象。

(二)贸易现状

在市场供需共同作用下，头足类水产品贸易扩展迅速，2019年世界头足类水产品出口贸易量达234.41万吨，出口贸易额达113.6亿美元。

1、贸易规模变化趋势。

从图3可知世界头足类贸易规模总体呈曲线上升趋势。2001-2008年贸易量和贸易额涨速缓慢，且在2003年时贸易量出现小幅下滑；经2009年下跌后，贸易量和贸易额双增；2016-2018年世界产量下降直接影响贸易量，但因贸易价格上升，贸易额出现新高峰。因头足类市场严重依赖餐饮业，2019年的疫情导致其贸易额下滑。

出口

出口贸易量(万吨)

出口贸易额(亿美元)

-O-出口贸易量-O-{出口贸易额

图32001-2019年世界头足类水产品出口贸易量和出口贸易额

数据来源：FAO渔业统计数据库

2、世界头足类出口国(地区)结构。

2015-2019年，亚洲是头足类出口的主要区域，其中前5名的中国、印度、越南、印尼和泰国占据世界总出口的50%以上。其次是美洲，主要出口国有秘鲁、阿根廷、美国。以西班牙、葡萄牙、法国、俄罗斯、意大利等为主的欧洲市场占世界份额从

2015年的12.07%上涨到2019年的12.67%。非洲的主要头足类产品出口国有摩洛哥和毛里塔尼亚。

以下是六个世界主要头足类水产品出口国家：

(1)秘鲁

秘鲁是世界渔业大国，渔业资源禀赋高。1965年秘鲁开始头足类捕捞，1994年进入国际贸易领域，年均增长率超50%1。其出口额不断攀升至2019年的2.42亿美元。同时拥有世界上大约49%的大鱿鱼库存。

(2)西班牙

西班牙渔业发达，渔业活动遍及该国沿海区域和各大洋。头足类产品与他国贸易来往密切，其年均出口约占世界头足类总出口额的8.6%。是仅次于中国的冷冻类头足产品出口国。近年因英国脱欧，西班牙面临失去福克兰群岛一半渔业收入风险。西班牙在福克兰群岛的渔业的供应可能会受到关税和贸易限制。

(3)越南

越南海洋线长，气候适合发展渔业，是新兴水产品出口国2。渔业是越南第三大出

□商品，其出口国和地区过百。1983年头足类产品进入国际市场，2019年头足类出

□份额达5.47%,居世界第5。主要出口国有日韩、意大利和泰国。因中美贸易冲突，2019年越南对美国的头足类水产品出口直线上升，以章鱼为主。

(4)摩洛哥

摩洛哥是非洲第一大渔业生产国，紧靠世界著名头足类渔场一一西撒哈拉海域，