食源性疾病监测培训测试题.docx

食源性疾病监测培训测试题

1.《中华人民共和国食吕安全法》自（）实施。

A.2009年5月1日

B.2009年6月1日

C.2015年10月1日

D.2009年2月28日(正确答案)

2.发生食品安全事故时，自事故发生之日起（）小时内向当地人民政府卫生行政部门报告。

A.2小时(正确答案)

B.4小时

C.24小时

D.2天

3.食品安全的标准是（）。

A.非强制性执行标准

B.强制性执行标准(正确答案)

C.大部分是强制性执行标准

D.少部分是强制执行标准

4.发芽的土豆主要致病成分是（）。

A.秋水仙碱

B.亚麻苦苷

C.龙葵素(正确答案)

D.苦杏仁苷

5.鲜黄花含有有毒素是（）。

A.