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(新版)餐厅服务员(高级)考试题库及答案
一.单选题
1.每个餐厅都有自己的()定位，都有自己的目标顾客。
A.饮食市场
B.目标市场
C.菜品
D.价格
答案：A
2.西方插花的特点之一是用花取材讲究(),喜作大堆头，表现各种构思内涵。
A.量大茂盛
B.少而精
C.线条
D.优美奇特
答案：A
3.杜松子酒是以玉米.()等为原料，经发酵.蒸馏后，加入杜松子和其他一些芳香原料，再次蒸馏而得的酒。
A.大米
B.杜松子
C.麦芽
D.水果
答案：C
4.宾客坐稳后，值台员把菜单递给宾客，菜单应从宾客的()递上。
A.右边
B.左边
C.前面
D.后面
答案：B
5.地点营销是
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