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2024年预防医学期末复习-营养与食品卫生学（预防医学）考试历年高频考点试题荟萃含答案.docx

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    2024年预防医学期末复习-营养与食品卫生学（预防医学）考试历年高频考点试题荟萃含答案

    （图片大小可任意调节）

    第1卷

    一.单项选择题(共50题)

    1.氰甙含量最多的是（）(章节：第十二章，难度：3)

    A、桃仁

    B、甜杏仁

    C、木薯

    D、苦杏仁

    E、以上都是

    参考答案:D

    2.肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中()成

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