1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 资格/认证考试
  5. 医师/药师资格考试

2025年第二届中医药膳制作技能大赛考试题库（含答案）.docxVIP

2025年第二届中医药膳制作技能大赛考试题库（含答案）.docx

此“教育”领域文档为创作者个人分享资料，不作为权威性指导和指引，仅供参考
    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    4. 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
    5. 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
    6. 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
    7. 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
    查看更多

    PAGE

    PAGE1

    2025年第二届中医药膳制作技能大赛考试题库（含答案）

    一、单选题

    1.秋季皮肤干燥,中医建议多吃哪种食物?()。

    A、梨

    B、辣椒

    C、羊肉

    D、油炸食品

    答案：A

    2.下列哪种药材需“煨制”后入膳?()。

    A、鲜地黄

    B、肉豆蔻

    C、枸杞子

    D、金银花

    答案：B

    3.制作“白果炖鸡”时,白果的用量建议为:()。

    A、5颗

    B、10颗

    C、15颗

    D、20颗

    答案：A

    4.制作“铁皮石斛炖鲍鱼”时,铁皮石斛应:()。

    A、先煎2小时

    B、后下10分钟

    C、包煎防粘锅

    D、破壁打粉冲服

    答案：A

    5.药食同源食材中,既能体现“酸味收敛”又符合“滋阴生津”原则的是

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    人才技能培训服务 + 关注
    实名认证
    文档贡献者

    人力资源管理师持证人

    专业可靠的内容提供者！

    咨询Ta 进入空间
    领域认证该用户于2023年09月19日上传了人力资源管理师

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >